Manje Jerk se popilè nan Jamaica ak Karayib la, men li la kounye a vin pi popilè nan tout mond lan. Jamayiken te kapab son tankou yon mouvman dans, men li nan bonte Piquant-dous nan epis santi bon yo te sèvi nan pwosesis la nan epis ak grilling vyann, bèt volay, e menm legim, ki pi popilè yo te kochon jerk ak chnil poul. Manje a ki kapab lakòz pwodui yon gou pikant-dous ak yon teksti sansib.
Jk yo itilize tou kòm yon non lè yo dekri melanj sèk oswa mouye sezonman ki itilize pou dechire yon manje an patikilye. Jerk shacks briye sou bò wout la nan Jamaica kòm yon lokal vit-manje endistri.
Imobilye bouteur la
Ou dwe avèti, si ou pa ka okipe pikant-cho manje, embesil pa ka pou ou. Li te gen yon kout pye reyèl, ki pa reyèlman vini nan nivo. Pandan ke gen kèk sòs ki vini nan nivo yo, tankou ti, mwayen oswa cho, embesil se youn nan moun ki pran li oswa kite li kiker. Li vrèman pikant. Deletion nan pwav nan chale larjeman chanje pwodwi a fini, epi li jis pa dechire san chalè a! Pran yon gade nan twa engredyan ki pi enpòtan yo nan sezonman sote anvan ou eseye youn nan resèt yo natif natal Jamayik anba a.
Pwosesis la nan epis epè
Genyen twa engredyan prensipal nan epis santi bon ke: bobin scotch, allspice, ak tim. Kit se vyann, bèt volay oswa legim, yo kapab ajoute sòs sòs pou bay nenpòt ki plat gou diferan li yo.
Fason an tradisyonèl poul poul la enplike nan yon pwosesis long nan marinating vyann lan soti nan 12 a 24 èdtan nan sitou fre engredyan ki ka gen ladan sòs soya, sik mawon, antye ak koupe Scotch bouchon piman (grenn nan vle di plis chalè), bè allspice antye , jenjanj koupe, scallions ak fre tim.
Add lwil oliv si ou ta renmen. Nan tradisyonèl manje Jamayiken, apre yo fin vyann lan te marin, li kwit anlè branch bwa ki soti nan pyebwa pimento anwo a chabon (pyebwa pimento pwodui toutspice bè). Vyann lan se lè sa a antèt ak gwo moso nan metal. Se bwa a toujou tounen vin jwenn asire vyann lan respire kwit. Pwosesis la ka pran 2 èdtan.
Li evidan pwosesis pou kwit manje vyann ak legim se diferan nan kay, sepandan, pimento bwa ki disponib nan magazen espesyalite si ou chwazi gri oswa kwit vyann ou avèk yo. Pi bon fason pou fè pi fò nan epis la se pa sèlman marinate vyann ou, men rezève fwote sèk la pou apre vyann lan kwit. Etap sa a anplis nan epis ap ba ou gou a jerk pi byen. Ou ka sèvi tou poul la ak yon sòs pwav bòt.