Italyen pèsi se yon varyete de plant la pèsi ak fèy plat ki te itilize kòm yon zèb nan yon pakèt kuizin nan tout mond lan. Li se tou konnen kòm pèsi plat oswa plat-fèy pèsi
Pwobableman pi souvan itilize zèb la nan boza gastronomik, pèsi vini nan de kalite: pèsi Italyen ak pèsi Curly. Curly pèsi se mwens saveur pase pèsi Italyen ak se sitou itilize kòm yon gani.
Idantifye pèsi Italyen
Italyen pèsi gen fèy fèy plat ak tij Mens, ak yon gou klere ak yon ti kras anmè.
Tij yo gen plis gou ak bon sant pase fèy yo.
Pèsi Italyen yo pafwa fè erè pou silantro, epi yo sanble menm jan an. Pèsi Italyen gen tandans gen pi fonse, fèy fèy pase Cilantro (ki li te ye tou kòm koryandè ), ak fèy Cilantro yo gen plis delika ak santi bon.
Pou kwit manje ak pèsi Italyen
Fèy yo pèsi yo souvan itilize kòm yon gani oswa gou zèb nan fen kwit manje. Tij pèsi yo se youn nan engredyan yo tradisyonèl nan garni nan Bouquet ak sache diven epis yo , ki te itilize pou arom aksyon, soup ak lòt kalite sòs.
Pèsi gen yon tòn itilizasyon, epi li anjeneral vini nan pakèt olye gwo nan magazen an. Gen resèt sèten ki pral rele pou itilize yon pake tout nan yon sèl fwa tankou tankou gremolata oswa pesto . Lòt resèt ka senpleman ajoute pèsi Italyen kòm etap final la nan kwit manje, pou yon gani ak fre séchage, tankou yon piccata poul ak sitron ak resèt pèsi .
Pou kenbe pèsi Italyen ou fre pou osi lontan ke posib, li pi bon yo netwaye pakèt la tout antye ak dlo, dousman vlope li nan sèvyèt papye, mete l nan yon sak ziptop, ak magazen nan frijidè a. Ki estoke tankou sa a, pèsi a ta dwe rete fre pou yon semèn.
Ap grandi pwòp ou pèsi Italyen
Menm si ou pa anpil nan yon jaden, remèd fèy yo se gwo yo grandi paske yo pa bezwen anpil espas-ou ka grandi yo nan kontenè yo-ak yon fwa yo ale, ou ka koupe nan kantite lajan ou bezwen pou tou sa plat ou ap prepare nan moman an.
Pèsi se yon plant bizanuèl, ki vle di ke li ap grandi pou de ane-nan dezyèm ane a nan kwasans, li flè pwodui grenn ak Lè sa a, mouri. Fèy yo toujou manjab nan pati a bonè nan sezon prentan an dezyèm, men le pli vit ke lans yo flè parèt, fèy yo pral anmè kou fièl, kidonk, ou ka rale soti plant lan nan pwen sa.
Ou ka grandi pèsi soti nan grenn oswa nan plant starter, ak lèt la se parye pi bon ou a si ou se yon debutan. Pèsi fè byen nan solèy plen ak yon pati nan, ak varyete nan plat-fèy byen byen nan ete cho.
Yon lòt benefis nan plante pèsi nan jaden ou se ke li nan yon manje pi renmen nan cheni nan trase (yo rele yon parsleyworm) ki vin nwa swallowtail papiyon la. Senpleman pa ap grandi pèsi, ou pral manje papiyon kòm byen. Jis asire w ke ou plante ase pèsi yo pataje ak chniy yo.