Gremolata se yon kondiman te fè soti nan pèsi mens byen, lay, ak zès sitwon. Li nan gwo paske li ajoute klète ak aromat nan asyèt tankou vyann breze ki ta ka otreman yon ti jan lou oswa yon sèl-nòt.
Li nan tradisyonèlman te sèvi ak bèf, espesyalman klasik bwat la brak brezilyen osso buco , men li pral tou ale byen ak ti mouton, ak li nan yon akonpayman ekselan pwason ak asyèt fwidmè.
Avèk adisyon a nan yon glug nan bon lwil oliv, li la tou yon marinad formidable. Altènativman, ak lwil la oliv ak yon Splash nan vinèg farin, ou te gen yon abiye sòs salad bèl ak entérésan.
Pèsi a ak lay bezwen yo dwe koupe trè tise byen, ak tout sa a découper ka yon korve. Ou ta ka vin tante l 'voye tout engredyan yo nan yon processeur manje epi rele li yon jou, men sa pa ta dwe yon bon lide. Pou yon sèl bagay, si ou te janm te eseye koupe pèsi nan yon processeur manje, ou konnen ke, olye pou yo koupe l ', li vire pèsi ou a nan yon dezòd mouye, cham. Pou yon lòt bagay, processeur manje a reyèlman dechir moute lay la, sa ki lakòz li lage souf ki baze sou konpoze ki pwodui entans chalè ak yon gou anmè.
Yon bon fason yo filange lay la, olye pou yo lè l sèvi avèk yon kouto se kale dan yo ak Lè sa a, kraze yo ak ton yo nan yon fouchèt. Premyèman, Mach yo yon fason, ak Lè sa a, vire fouchèt la 90 degre ak Mach nan lòt fason.
Ou pral remake ke gremolata se yon anpil tankou pesto, e menm jan gen varyasyon nan pesto , ou ka jwenn kreyatif ak gremolata ou kòm byen. Eseye ranplase vèt diferan pou pèsi a, tankou Basil, Cilantro, rekòt pye mant, oswa epina. Gen kèk scallions koupe, pistach tè, oswa menm refwadi fre ka choute l 'nan diferan fason.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pakèt Italyen (plat-fèy) pèsi
- 1 lay lay, kale
- 1 sitwon
- Kosher Sèl & frèch-tè Nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Lave epi byen sèk pèsi an.
- Retire tout fèy yo epi melanje tèt ou jiskaske ou gen de 2 gwo kiyè valè.
- Fini filange lay la.
- Sèvi ak yon zès sitwon yo retire sou 1 ti kiyè nan zès sitwon.
- Konbine tout engredyan yo nan yon bòl ak sezon nan gou ak sèl Kosher ak nwa pwav. Ou ka liv engredyan yo ansanm ak yon mòtye ak ensèk nuizib oswa jis itilize do a nan yon kiyè oswa anba a nan yon vè.
Fè apeprè 3 gwo kiyè, oswa ase gani 6 pòsyon nan pwason oswa bèf.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 39 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 57 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |