Sa a resèt pou Indian badam fè yon bon gou lèt zanmann pi popilè nan Pakistan ak nan tout mond lan. Istorikman, badam lèt tou yo te rele amygdalat.
Sa a bwè se delika aromatize ak kardamom, si ou vle eskrè kewra (yon ekstrè distile soti nan flè nan plant nan pandanus ki se popilè nan pou kwit manje Azyatik), ak nwa fè yon bwason entérésan.
Pafwa yo rele badam pal , bwè a se pa sèlman bon plat, men, gras a melanj lan nan nwa, li pake yon kout pyen nourisan vrè kòm byen.
Fwad lèt badam se yon pi fre ete gwo men si ou itilize lèt cho fè li, li la tou gwo nan sezon fredi a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas nwa
- 1 tas pistache
- 3 tas
- lèt zanmann (frèt oswa cho)
- 2 ti kiyè luil sik (oswa gou)
- 2/3 ti kiyè
- poud kardamom
- Si ou vle: 2 gwo kiyè kewra esans (disponib nan Episri Ameriken)
- 2 ti kiyè luil
- leve dlo
- Si ou vle: strè safran
- Si ou vle: Pistache koupe
Ki jan fè li
- Moulen ansanm nwa yo, pistach, ak 1/4 tas lèt zanmann nan yon kole lis nan yon processeur manje.
- Add ki rete 2 3/4 tas lèt zanmann, sik, kardamom poud, si ou vle eskrè kewra, ak leve dlo. Melanje byen.
- Sèvi frèt nan yon vè wotè.
- Si ou pito sèvi li cho, chalè li dousman nan yon marmite epi vide nan yon vè chofe oswa tas pou sèvi.
- Pou te ajoute koulè, bwè a fini ka garnir ak strè safran si ou vle ak Pistache koupe.
Kwit manje Konsèy
Po a nan nwa yo gen anpil eleman nitritif ki fè li benefisye kite yo sou. Si ou prefere yo retire yo, sepandan, tranpe nwa yo nan dlo cho pou 5 minit. Lè sa a, glise nwa yo ant gwo pous ou ak dwèt endèks ak po a ta dwe glise koupe fasil.
Badam lèt se chaje ak fib dyetetik, vitamin, mineral, ak pwoteyin, epi pafwa yo bay timoun yo kòm yon altènativ a lèt bèf la. Si w ap sèvi ak lèt badam pou yon timoun, asire w ke w sote sik la te ajoute, sèvi ak yon filtè pou retire koryas granules zanmann ak paste pistach, e tou sote safran ak pistachi gani. Manba lèt se apwopriye pou timoun ki gen plis pase 1 ane.
Pou fè sa a bwè pi vit, ou ka prepare pi gwo kantite keratin nan nwa, divize li nan 2 pòsyon pòsyon, epi estoke li nan frizè a nan resipyan plastik oswa sache frizè. Senpleman dekonjle paste a nan frijidè a lannwit lan epi fè fre badam lèt jou kap vini an. Ou menm tou ou ka jwenn Powered badam lèt konsantre nan episri manje Endyen oswa restoran ak ou ka sote etap la pwosesis nwa antyèman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 421 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 143 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 15 g |