Nan art gastronomik la, reforsyon se yon kondiman te fè soti nan gwo, rasin blan nan plant la refor, ki se nan fanmi an menm jan moutad ak wasabi.
Fè preparasyon Horseradish
Rejenerasyon gen yon pike, gou mòde epi li ka aktyèlman boule sinis yo. Li prepare pa penti kap dekale rasin lan ak Lè sa a griyaj li ak melanje li ak vinèg. Nan fòm sa a ki senp, prepare refor ka itilize kòm yon kondiman, kòm yon engredyan nan cocktèl, pansman sòs salad ak plis ankò.
Men, depi li pa toujou posib jwenn rasin fre fre (ak ki jan anpil nan li ka ou reyèlman itilize?), Ou ka tou fè prepare refor itilize lèd poud.
Pour Rezen se yon epis ki fèt pa siye rasin lan ak Lè sa a, fanm k'ap pile l 'nan yon poud. Fè prepare refor soti nan poud lan se senpleman yon kesyon de konbine li ak dlo ak vinèg oswa ji sitwon.
Men, menm jan ak tout epis santi bon an poud, li pral kòmanse pèdi oomph li yo nan yon kèk mwa. Gen kèk magazen makèt gen seksyon epis gwo kote ou ka achte tankou ti oswa kòm anpil nan yon epis jan ou bezwen. Se konsa, achte nan ti kantite konsa ke li rete fre.
Itilize pou reyon
Ris abiye , youn nan engredyan kle yo nan sandwich pi popilè mwen vyann bèf , se te fè ak refor prepare, kòm se tradisyonèl sanglan Mari ki tap fèt la.
Griye rasin refor pral byen vit vire anmè sof si li melanje ak vinèg, men lè yo prepare nan fason sa a refor ka estoke nan frijidè a pou plizyè mwa.
Remake byen ke refrijere prepare se pa menm bagay la kòm sòs refor . Sòs reyon se prepare refor ki te gen krèm, tounen krèm oswa mayonèz te ajoute, ki fè li vin pi modere ak krèm. Sòs reyon se souvan sèvi ak griye pwemye kafe , ki se youn nan roast yo vyann bèf abondan nan linivè la.