Ki sa ki kri Caka?

Mèsi a jou mouvman an mouvman anvan tout koreksyon sante, kakao kri (ke yo rele tou chokola kri) ka jwenn nan divès kalite fòm nan nenpòt magazen manje sante ak pi sètènman tout lòt peyi sou entènèt la. Men, ki sa ki kakao kri ak ki jan ou ka pi byen jwi sa a ki kalite chokola?

Kalite kri kakao

Kakao kri (pwononse ka-KOW epi pafwa yo rele kakawo ) se chokola nan yon fòm prèske pi ak natirèl. Lè pwa yo kakao san parèy yo frèt-bourade, anzim yo pa konpwomèt jan yo ye nan lòt kalite chokola.

An menm tan an, peze a retire grès la nan pwa yo kreye bè kakao.

Kakao kri ka jwenn nan plizyè fòm diferan. Li fè aparisyon souvan kòm kri kakao nibs kòm byen ke tise byen tè ​​poud kakao kri. Sa yo se engredyan komen nan varyete anpil nan ba manje kri ak bonbon ke ou ta ka wè pou vann. Li la tou olye fasil jwenn kakawo bè nan fòm anvan tout koreksyon li yo.

Nibs yo kakao kri yo pi byen itilize kòm yon sipleman nan fwomaj chokola anvan tout koreksyon oswa lòt desè manje kri vegan kote yo pral melanje yo. Tout nak yo kakao yo trè difisil yo mòde desann sou yo, pou yo pa trè fasil yo manje sou pwòp yo.

Ou ka itilize poud kakao kri pou Desè, fwete, ak lòt bwason. Li trè itil chak fwa ou bezwen yon konsistans ki gen mwens grittiness pase ou ka jwenn soti nan fanm k'ap pile nib yo nan kay la.

Bè kakawo a ka fonn desann yon ti jan nan yon dehydrator oswa nan yon fou cho ak pòt la louvri (kenbe li anba a 115 F).

Ou ka Lè sa a, sèvi ak li fè travès barik ak Desè menm jan an ki pral solid nan tanperati chanm. Si ou ap viv nan yon klima cho, ou ka tou jis mete l 'nan solèy la pou yon ti tan jiskaske li a adousi konsistans ou bezwen an.

Èske kri Kakao an sante?

Gen yon anpil nan deba konsènan valè nitrisyonèl nan kakao kri .

Menm jan ak anpil pwodwi manje anvan tout koreksyon, kri kakawo vin yon anpil nan battage pou pwopriyete majik nitritif li yo. Li repote pou kapab amelyore fonksyon kè, diminye estrès, e menm pi ba kolestewòl. Sepandan, li toujou chokola ak gen enkyetid sante ak manje yon anpil nan chokola.

Benefis ki genyen nan kakao kri yo toujou dout, menm si li pa chans yo dwe mirak ou geri pou tout sa ki ails ou. Li toujou rekòmande limite konbyen chokola ou manje, pa gen pwoblèm si li nan anvan tout koreksyon, nwa, chokola lèt, oswa nenpòt varyete lòt. Okenn mwens, si gen yon chokola an sante , kakao kri se li (nan modération, nan kou).

Kwit manje ak kri kakawo

Vle eseye sèvi ak kakao kri fè pwòp ou endijèn kri chokola vejetalyen trete? Li pi senp pase ou ta ka panse.

Yon souke chokola anvan tout koreksyon se petèt kote ki pi fasil yo kòmanse ak gen anpil lòt resèt kakao anvan tout koreksyon eseye. Si w santi w patikilyèman rize nan kwizin nan, ou ta ka menm panse osijè de fè endijèn krèm chokola vegan .

Aprann plis sou kri kakao

Liv "Tout Chokola a" pa David Wolfe se yon kokenn li pou nenpòt moun ki enterese nan kakao kri. Li gen ladan tout istwa a ak enfòmasyon ou ta ka espere jwenn enfòmasyon sou chokola.

Ou pral jwenn tou plizyè douzèn resèt chokola anvan tout koreksyon, ki gen ladan bwason, Desè, ti goute sante, ak kri kri krèm chokola eseye.