Frape vèt diri kolan se pa vèt paske nan adisyon a nan koulè manje. Li se natirèlman vèt ak subtil dous paske li se rekòlte nan yon tan espesifik lè grenn lan pa ni twò piti ni twò fin vye granmoun. Diri a se sèk-griye ak frape. Li pare manje nan etap sa a. An reyalite, li pi bon manje nan etap sa paske, dapre amater, diri a byen vit pèdi gou li ak parfen.
Tout bagay sou Pounded Green Sticky diri
Frape vèt diri kolan yo rele cốm nan Vyetnam ak pinipig nan Filipin yo. Malgre ke pi varye diri kolan yo ka fèt nan diri diri vèt kolan (al gade tout bagay sou diri: varyete, longè grenn, karakteristik, ak koulè ), gen varyete ki gen nivo ideyal la nan waxiness yo pwodwi bon jan kalite a pi byen frape diri vèt kolan. Nan Vyetnam, varyete a pi pito se ne vag; nan Filipin yo, li se Malagkit Sungsong .
Pou moun kap viv deyò Azi Sidès kote fre frape vèt kolye diri pa disponib, ou ka jwenn varyete nan sèk nan magazen Azyatik. Varyete fri a, sepandan, mande pou yon ti kantite kwit manje swa pa sòs tomat oswa bouyi.
Nan sa a resèt, seche vèt diri kolan bouyi pou yon ti tan jiskaske melanj lan se nan konsistans la nan pouding. Si ou pa gen aksè a frape vèt diri kolan, menm kalite a seche, tcheke nòt yo apre resèt la pou fason altènatif nan prepare diri dous gonmen ak plat anana.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas frape diri vèt kolan
- 1/2 tas sik (oswa plis nan gou)
- 1 zongle sèl
- 12 moso nan anana fre
- Gani: fèy rekòt pye mant
Ki jan fè li
- Bouyi kat tas dlo. Vire chalè a epi ajoute diri vèt gonm diri a tou dousman, melanje jan ou vide pou anpeche silage. Tou depan de bon jan kalite a nan diri a, pou kwit manje ka dire soti nan yon koup la minit a osi lontan ke dis minit. Plis dlo ka bezwen tou.
- Lè melanj lan diri rive nan yon konsomasyon pouding ki tankou, fèmen chalè a. Brase nan sik (kòmanse ak mwatye yon tas) ak yon zongle sèl. Gou epi ajoute plis sik, si ou prefere yon bagay dous.
- Chaje diri a nan kat bòl ak gout fragman nan anana fre sou tèt. Gani ak branch nan fèy rekòt pye mant fre.
- Opsyon 1. Yon lòt fason yo jwi frape vèt diri kolan se kwit li nan lèt kokoye olye pou yo dlo klè. Swiv enstriksyon ki anwo yo men ranplase lèt kokoye pou dlo a. Mwens sik ka nesesè paske lèt kokoye deja natirèlman dous.
- Opsyon 2. Pou moun ki pa kapab jwenn diri diri vèt kolye, ou ka fè yon desè menm jan ak diri òdinè kolan. Tranpe diri a nan de fwa kantite lajan kantite dlo pou plizyè èdtan. Gaye sou yon panyen vapeur aliyen ak fwomaj. Kwit jiskaske grenn yo jis fè. Pandan ke toujou cho, melanje ak de tas lèt kokoye ak sik nan gou. Pa bliye zongle a sèl yo anpeche plat la soti nan gou twò cloying. Chaje nan tas, ajoute fragman yo anana ak fèy rekòt pye mant.
- Opsyon 3. Yon opsyon final se sèvi ak pandan dlo a kwit diri an kolan nan. Swiv resèt la pi wo a oswa opsyon youn oubyen de. Si ou fè swa opsyon youn oubyen de, tou senpleman itilize pandan dlo pou ekstrè lèt kokoye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 94 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |