Ki kote ou ka jwenn Pwoteyin nan Manje Vegan kri ak ki kantite ki ase?
Kouman se yon vegan foodist kri ka jwenn tout bezwen pwoteyin yo te rankontre? Ki kèk sous bon nan pwoteyin vejetalyen kri? Lè w ap viv sou plant anvan tout koreksyon pou kont li, li se yon kesyon ki gen bon konprann pou w reflechi. Kòm nenpòt vejetaryen regilye oswa vejetalyen ka ateste, kesyon ki pi souvan mande sou rejim alimantè a se, "Ki kote ou jwenn pwoteyin ou a?"
Ou ka jwenn li itil yo vire kèk kesyon tounen alantou sou tèt yo yon pran yon kèk etap tounen.
Pou egzanp, an premye, kite a diskite sou kèk Basics. Èske w konnen ki sa pwoteyin ye? Èske w konnen ki sa kò ou fè ak pwoteyin? Konbyen pwoteyin kò ou reyèlman bezwen sou yon rejim vejetalyen kri? Si ou menm oswa yon moun kesyone ou se reyèlman kap aprann, yon ti jan nan edikasyon onèt pral ale lwen. Se konsa, lè diskite sou pwoteyin vegan kri, kite la kòmanse nan kòmansman la anpil.
Ki sa ki Pwoteyin?
Pwoteyin se yon konbinezon asid amine , kèk nan yo ki bezwen manje nan manje ou (esansyèl asid amine) ak kèk nan kò ou fè sou pwòp li yo (nonessential asid amine). Pwoteyin an tèm konplè refere a yon pwoteyin ki gen tout nèf asid amine esansyèl nan bon pwopòsyon nan kò a bezwen yo.
Pwoteyin nan bèt yo konplete depi bèt la deja fè efò a konbine asid amine pou kò pwòp li yo. Pwoteyin bèt yo tou refere yo kòm pwoteyin konplèks e li te tradisyonèlman te panse yo dwe siperyè pwoteyin plant (kenbe lekti yo chèche konnen ki sa rechèch nouvo di) ki jeneralman soti nan konbine divès kalite plant akimile tout asid esansyèl asid yo nan mezi apwopriye.
Kò a Lè sa a, sèvi ak asid amine yo fòme pwoteyin konplè tèt li.
Ki sa kò ou fè ak pwoteyin?
Lis pwojè yo sou chak jou nan kò-a fè lis se enkonparabl ak okenn nan li se posib san yo pa pwoteyin. Pwoteyin vin òmòn, anzim, antikò, misk, menm lantiy la nan je ou se te fè nan pwoteyin.
Pwoteyin transpòte oksijèn ak kontra misk ou. Men, pi enpòtan an nan lis konplè li yo nan travay se bilding lan, kenbe ak ranplase nan kò tisi.
Se konsa, mwen ka jwenn ase kri Pwoteyin vejetalyen sou yon rejim alimantè kri ?
Plis rechèch bezwen yo dwe fè men gen kèk nouvo teyori enpòtan yo deyò sou kesyon sa a gwo konsomasyon pwoteyin. Plis syans yo pibliye chak ane nan enstitisyon rechèch medikal pi gwo nan Etazini ki chanje repons kesyon sa a. Yo kwè ke kantite lajan an nan pwoteyin ki te rekòmande nan tan lontan an se pi wo, si se pa pi wo pase se aktyèlman nesesè .
Vejetaryen ak vejetalyen ki manje yon varyete plant , ki gen ladan nwa, pwodwi soya, pwa ak legum yo asire w ke ou fasil jwenn anpil pwoteyin, men sa ki sou vejetalyen vejetalyen kri?
Gen plis ak plis enfòmasyon ke yo te revele ke gen yon adekwa, si se pa abondan, rezèv nan pwoteyin menm nan yon rejim alimantè dépourvu nan pwoteyin bèt, kwit grenn antye ak manje soya, se sa ki, yon rejim alimantè trè menm jan ak yon rejim alimantè vegan kri. Li plis sijere nan rechèch sa a ke kò a pwefere ke pwoteyin la aktyèlman vini nan fòm enkonplè (kòm asid asid endividyèl) pou ke li ka fè travay li nan konbine yo nan fason ki pi bon posib pou divès rezon li yo.
Lè kò a resevwa pwoteyin konplè oswa konplèks li gen rip asid amine yo apa epi reasemble yo kòmsadwa. Asid amine soti nan sous plant pèmèt kò a sote pwosesis sa a epi ale dwa nan jwèt la fen, ki vle di ke plant yo ki baze sou pwoteyin yo te jwenn boule sou yon rejim alimantè vegan anvan tout koreksyon yo ta dwe jis amann nan bon jan kalite , epi, an reyalite, li posib ke Plant ki baze sou pwoteyin yo an jeneral aktyèlman siperyè nan pwoteyin bèt nan kèk fason.
Men, sa ki sou kantite ? Kit ou pa gen kèk deba tankou jis konbyen se ase, ki jan yon vegan kri ka jwenn ase pwoteyin?
Sous bon nan Plant Pwoteyin pou yon rejim alimantè kri
Tout gen pwoteyin nan li, se konsa efè a nan manje yon varyete de manje se akumulasyon nan tout esansyèl asid amine yo. Nwa ak grenn gen yon anpil nan pwoteyin konpare ak fwi ak legim men yon anpil nan rejim alimantè manje anvan tout koreksyon avoka tout legim vèt vèt kòm yon sous bon nan pwoteyin.
Lè w sèvi ak yon varyete de vèt (nan gwo abondans ak otan ke jiska yon liv pou chak jou!) Kò a resevwa tout asid esansyèl yo amino ke li bezwen pandan y ap tou ap resevwa anpil lòt mineral, anpil klowofil ak anpil fib.
Chak fwa nan yon ti tan, ou tande sou yon moun ki manje anyen men bannann pou yon semèn oswa kèk lòt Cascade etensèl kaskad. Moun sa a gen anpil chans A. fo, ak B. pa jwenn ase pwoteyin si yo reyèl. Men, sa yo bezwen se pa jwenn plis pwoteyin, men yo ka resevwa yon terapis bon .
Manje yon gran varyete plant ki baze sou manje, ki gen ladan nwa, grenn, ak legim vèt vèt si ou vle yo an sante epi pou yo jwenn ase pwoteyin sou yon rejim alimantè vegan kri.
Ou dwe fè yon syantis wòkè figi li tout soti?
Li enposib konnen tout bagay sou nitrisyon ak repwan enfòmasyon an se yon lòt defi antyèman. Men, kèk nan reyalite yo ki pi fondamantal yo pito kritik ede ou fè bon chwa nitrisyon sou yon baz chak jou. Nan konmansman an nan nenpòt chanjman rejim alimantè gwo ou pral bezwen yo dwe plis vijilan ak kalkil pase nòmal. Apre yon tan, fòmil la pou k ap viv an sante vin woutin epi ou pa pral bezwen fè matematik anpil. Kòm gou ou chanje ak anbrase vie nouvo ou, li pral pi fasil ak plis ankò ranpli yo manje nan yon fason ki finalman plezi kò ou ak tout li nan billions selil yo.
High-Pwoteyin Manje kri ak Recipes
Isit la nan kèk manje vegan manje vegan ak resèt ki gen gwo sous-pwoteyin sous pou vejetalyen kri ak vegan aspiran kri:
Pou manje maten, eseye yon resèt farin avwàn vejetalyen kri ak tèt li koupe ak grenn chanv, repa pye koton oswa jis yon ti ponyen nan nwa. Si ou gen ase tan pou planifye davans, eseye yon pakèt tounsòl endijèn ak pen san fil , antèt koupe ak yon bè nwa endijèn. Pou jou okipe, eseye yon smoothie vèt sou ale a, chaje ak anpil vèt, kèk lèt nwa endijèn e menm kèk poud pwoteyin vejetalyen vèt oswa pwoteyin chanv si ou ta renmen.