Cornmeal-kruste Flounder rsèt (Parve)

Edited by Miri Rotkovitz

Schnitzels nan tout kalite yo komen nan pèp Izrayèl la ak enspire Giora Shimoni yo kreye sa a resèt Cornmeal-Crusted Flounder. Menm si li nan menm jan ak yon Schnitzel pwason, Shimoni di sa a resèt "se pi lejè ak plis inik nan gou." Pa santi yo limite nan itilize flounder - resèt la ap travay joliman ak nenpòt filtè pwason blan pwason, tankou halibut, kòd, ak sèl.

Fè li yon repa

Sèvi pwason an ak yon sòs salad nan peppery arogul ak tomat juicy , ansanm ak yon koup nan cornbread frèch konn kwit nan fou. Oswa pran yon siy soti nan timoun Shimoni a, ak bagay li nan yon woulo mou ak leti ak sòs tartar. Rainbow Slaw ak kwit nan fou Pòmdetè Fries fè asyèt bò ideyal si ou ale wout la sandwich. Yon desè fwi sezon, tankou sa a Cherry ak Nectarine Crisp , fè fini an pafè dous.

Konsèy

• Shimoni rekòmande achte pwason an fre soti nan yon fishmonger renon, tankou bon jan kalite a se "jeneralman pi bon pase pwason te achte nan magazen makèt jele seksyon an."
• Ki jan ou ka di si lwil ou a cho ase pou fri? Li ta dwe chatwayant, men se pa fimen, epi si ou (ak anpil atansyon!) Repwoche fim yon gout dlo nan chodyè a, li ta dwe sizzle.

Ki sa ou pral bezwen

• 6 trennen flounder (koupe nan mwatye longè)
• 2 ze gwo
• 2 gwo kiyè dlo
• 1 tas mayièl tè
• Dash sèl ak pwav (nan gou)
• 3 gwo kiyè lwil oliv (pou fri)

Ki jan fè li

1. Rense pwason yo nan dlo frèt ak dousman pat yo sèk ak yon sèvyèt papye. Mete akote.
2. Nan yon bòl fon gwo ase tranpe trenng yo nan, bat ze yo ak dlo yo ansanm. Nan yon lòt bòl ki menm gwosè menm gwosè, fwe ansanm cornmeal la, sèl, ak pwav.
3. Tranpe yon filet pwason nan ze, lè sa a dredge li nan melanj la cornmeal. Repete ak trenng ki rete yo.
4. Warm lwil oliv la nan yon gwo, lou sote mete sou mwayen-segondè chalè ( jete fè se ideyal).

1. Lè lwil oliv la cho, ajoute pwason an, pran swen pa foul moun chodyè a. (Tou depan de gwosè a nan trenng yo ak soteuz ou, ou ka bezwen fri nan 2 oswa 3 lo.Oswa, sèvi ak de konpetans nan menm tan an).
2. Kwit pwason an pou minit 3-4 sou chak bò (ki depann sou epesè a nan trenng yo), oswa jiskaske kouch la se sèk ak pwason an se opak nan sant la.
3. Diminye sou sèvyèt papye, lè sa a sèvi imedyatman.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	209
Total Grès	12 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	163 mg
Sodyòm	168 mg
Idrat kabrit	16 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	10 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)