Sa yo anbourger mouton minty travay byen sèvi swa sou pen pita oswa yon pen. Mwen rekòmande lè l sèvi avèk swa yon yogout sòs oswa wouj pwi aioli pou sa yo anbourger. Gade enstriksyon pou sigjesyon kondiman ak resèt. Anbourger sa yo pral byen vit vin yon pi renmen! Sèvi nan nenpòt ki rasanbleman oswa jwèt jou rasanbleman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv mouton tè
- 1 ti zonyon (tise byen koupe)
- 1/2 tas ti kal pen pen ti kal pen
- 2 gwo kiyè / 30 mL rekòt pye mant (resh ak tise byen koupe)
- 1 ze (yon ti kras bat)
- 2 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè luil kimen
- 1/2 galik ti kiyè
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè Alep pwav (ou ka tou itilize flak pwav)
- 4 pita breeds (oswa
- anmbègè pen )
- Wouj Pepper Aioli:
- 2 wouj piman (griye)
- 1/2 tas mayonèz
- 1 sitwon (juiced)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- Yogout sos:
- 1/2 tas konkonb (grat ak vide)
- 1/2 tas yogout plenn
- 1 lay lay (mens)
- 1 gwo kiyè cilantro
- 1/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
- Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. (Ka sèvi ak yon chodyè gri pou griyaj andedan kay la tou.)
- Nan yon bòl gwo, konbine zonyon koupe, pen ti kal pen, rekòt pye mant, ze, lay, kimen, nwa pwav ak Aleppo pwav (oswa flak pwav).
- Pa ajoute sèl nan pwen sa a. Dousman melanje ak men jiskaske tout engredyan yo byen konbine. Fòm nan 4 pate ki egal ki menm gwosè ak mete nan yon fèy papye fèy parchemin aliyen.
- Sèvi ak gwo pous ou a, fè indentations mwatye nan sant la nan chak patty. Sa a pral ede anbourger yo kwit manje plis respire epi yo pa ti wonn moute nan sant la.
- Sèvi ak sèvyèt papye ki plwaye yo ak yon pè nan gwo griyaj (si ou griye deyò), lwil oliv gri an grate byen. Fè omwen twa pas, fè si ke sifas la se bèl ak kouvwi.
- Mete ti mouton burger pate sou gri ak kwit pou 4-5 minit pou chak bò, oswa jiskaske vyann te rive nan bèl danse. Sèvi ak yon gwo spatula kwit manje deyò baskile sa yo anbourger. Yo pral yon ti kras douser pase anbourger vyann bèf, se pa sèlman paske nan teksti an nan ti mouton tè, men paske sa yo pate tou gen kèk engredyan mouye. Si ou griye andedan kay la, lwil oliv moute chodyè a griye, lè l sèvi avèk metòd la menm jan ou ta deyò, epi sèvi ak yon spatul regilye ki menm gwosè ak baskile anbourger yo.
- Yon fwa kwit nan gou ou, retire nan gri, mete sou yon plak ak tant ki gen papye aliminyòm. Bwòs Burger pen ak lwil oliv (legim lwil oliv travay byen twò), epi mete kote lwil desann sou grate griyaj. Fèmen kouvèti epi kite pen griye pou 1 a 2 minit. (Si ou pa griyaj deyò, pen griye pen nan yon fou fou pou menm kantite tan an nan anviwònman an mwayen-ba.) Retire. Si w ap itilize pita, mete yon gwo moso papye aliminyòm, bor sele ak mete sou gri pou 3 minit, vire, ak cho pou yon lòt minit 3-4.
- Nou rekòmande swa yon ai wouj oswa sòs yogout pou sa yo Burger. Pou wouj pwav aioli, tou senpleman ajoute griye wouj piman yo nan mayonèz la nan yon processeur manje. Add ji an sitwon, sèl, ak lwil oliv ak melanj vle konsistans.
- Pou sòs yogout, nan yon bòl ajoute konkonb a, yogout plenn, lay mens, silantro ak sèl, epi brase ansanm, jouk konplètman konbine.
- Rasanble anbourger gou ou epi ajoute atik anplis tankou, zonyon wouj ak leti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 755 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 162 mg |
| Sodyòm | 569 mg |
| Idrat kabrit | 80 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 44 g |