Dous ak tounen kribich se yon pi renmen fanmi nan kay nou an, plis li fasil fè paske ou pa gen pen ak fri kribich la an premye epi yo kwè m ', gou a se konsa bon, ou pa pral manke yon sèl ti jan an pen ( plis li nan natirèlman anpil grès!).
Thai asyèt dous ak vèt yo prèske menm jan ak tokay Chinwa yo, eksepte pou itilize nan sòs pwason ak plis epis, tou de ki ajoute yon dimansyon pi fon nan gou a. Pifò restoran koulè asyèt yo dous ak vèt yo jwenn ke gwo twou san fon wouj wouj, men mwen jwenn li nan jis kòm bèl te fè ak kayèn pwav pou tou de epis ak koloran (li fini moute plis zoranj pase wouj, ki se amann ak mwen). Espere ou jwi sa a resèt kòm anpil jan fanmi mwen fè!
Ki sa ou pral bezwen
- 12 a 18 medyòm kribich (2-3 tas, kokiy yo retire)
- 3 dan lay (mens)
- 4 ti kuiyè. zonyon (tise byen koupe)
- 1 klòch pwav (wouj, tranche)
- 1 a 1 1/2 tas pwa nèj (OSWA ti bebe bok choy)
- 1 seleri souch (mal tranche)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 2 ti kuiyè. lwil pou kwit manje
- 1 1/2 ti kuiyè. lanmidon mayi
- 1/4 tas dlo
- Si ou vle: grenn wowoli
- Pou dous & Sour sos:
- 2 bwat / 28 ons / 348 ml. anana nan bwat (fragman chaje nan ji)
- 1/2 tas vinèg (blan, OSWA wouj vinèg diven)
- 3/4 tas sik (blan)
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1/8 a 1/2 ti kiyè. Kayèn pwav (nan gou)
- 1 ti kuiyè. ji sitwon (oswa ji lacho)
- 1 ti kuiyè. sòs tomat
Ki jan fè li
- Vide yon sèl ka nan fragman anana (ak ji) nan yon po mwayen-gwosè.
- Drenaj ji a soti nan lòt la ka antre nan po a, peze soti tout ji a soti nan fwi a (ou ka sove li pou manje oswa lòt asyèt).
- Add vinèg la, sik, sòs pwason , kayèn, sitwon oswa ji sitwon, ak sòs tomat.
- Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a mwayen oswa jiskaske ou jwenn yon etonan bèl fò. Mitone 12-15 minit, dekouvri, oswa jiskaske sòs diminye pa yon tyè. Retire nan chalè epi mete sou kote.
- Mete yon chodyè fri oswa wok sou chalè mwayen-segondè. Fim nan lwil la epi ajoute lay ak zonyon. Brase-fri 30 segonn, Lè sa a, ajoute legim yo. Brase-fri 2-3 minit, pandan l ajoute 1-2 Tbsp. nan sòs la dous ak tounen jan ou fri, jis ase kenbe engredyan sizzling.
- Add kribich la plis sòs soya epi kontinye brase-fri jouk kribich vire woz sou deyò a (1 minit).
- Add rete sòs. Brase epi pote nan yon mitone dou pou 1 minit, Lè sa a, diminye chalè ba mwayen.
- Nan yon tas, brase mayi nan dlo a ak yon fouchèt jiskaske fonn. Add sa a brase-fri a, brase tou dousman. Lè ou brase-fri te epè ase pou gou ou (apeprè 1 minit), retire nan chalè.
- Fè yon gou-tès, kap chèche yon balans nan dous ak tounen, plis yon allusion nan gou pikant ak sale. Si twò tounen, ajoute plis sik; si twò dous oswa twò sale, ajoute plis ji sitwon / lacho. Plis kayèn ka ajoute pou plis epis. Si ou ta renmen yon koulè pi fon, ajoute yon kèk gout wouj manje koloran (si ou vle). Top ak grenn wowoli griye, si yo vle, Lè sa a, sèvi ak diri Thai ak jwi!
Grenn wowoli ak kouman yo griye yo: Gen diferan kalite grenn wowoli, men nou anjeneral sèlman wè kalite a blan nan makèt regilye. Grenn wowoli Nwa ka jwenn nan magazen manje Azyatik / Chinwa ak yo menm pi bon pou ou pase varyete nan blan. Fason ki pi fasil griye wowoli griye nan nenpòt koulè se nan plas yon Tbsp. oswa de grenn wowoli nan yon chodyè fri sèk sou medyòm-segondè chalè. Brase kontinyèlman jiskaske grenn te griye (limyè an lò mawon).
Lòt legim ou ka ajoute: vèt pwav, dyondyon, chou Chinwa oswa chou regilye, mayi ti bebe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 1,055 mg |
| Idrat kabrit | 92 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 9 g |