Si ou renmen chowder konch, eseye vèsyon sa a lè l sèvi avèk calamari . Li se epè ak remoute kouraj ak gou gaya ak jis ase spiciness satisfer lang lan. Sa a resèt mande pou tou de tib yo kalma ak bra, men si ou pa pran swen pou bra yo, tou senpleman itilize yon kantite lajan egal nan kò a olye. Metòd sa a ajoute bag yo kalma dènye pou yo rete sansib ak kwit manje ti kras.
Sèvi nan yon bòl pen oswa akonpaye pa yon pen krout atizan, si yo vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 Scotch bonnet chile (habanero), smi ak koupe
- 3 branch fre
- tim oswa 1 ti kiyè cheche
- 3 ti kiyè luil fre
- fèy origan oswa 1 ti kiyè cheche
- 1 gwo Bay fèy, kase nan mwatye
- 1 gwo kiyè allspice bè
- 2 liv kri netwaye kalamari, tib kò ak bra
- 4 tranch
- bekonn , rache
- 2 zo kòt seleri, rache
- 2 kawòt, kale ak rache
- 1 mwayen
- zonyon dous , rache
- 1/2 tas vèt klòch pwav
- 2 dan lay, mens
- 4 tas pwason stock oswa ji kram oswa yon melanj de tou de
- 1 ka (14 ons) tomat tomat, ak ji
- 1 ka (14 ons) tomat kraze
- Ji nan 1 lacho
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
- 1 gwo kiyè kosher
- sèl
- 1 gwo pòmdetè wouj, kale epi koupe an 1-pous moso rache
Ki jan fè li
- Mete Chili, tim, origan, fèy bay, ak bè allspice nan sant la nan yon moso doub nan fwomaj. Pote kwen yo epi mare nan yon pake. Mete akote.
- Separe ti bòl yo nan tib kò ki kalma yo epi mete sou kote.
- Tranch tib yo kò kwaze nan zanno desann nan ke-fin la ak kote nan yon bòl separe.
- Mete moso yo tailfin nan yon ak batman kè jiskaske lou koupe oswa men-koupe ak yon kouto byen file. Add kalma a koupe nan moso nan tantak ak mete sou kote.
- Mete bekonn bekonn nan yon fou lou Olandè sou chalè medyòm-segondè. Kwit 2 a 3 minit, brase souvan jiskaske grès la se sitou rann men bekonn se toujou limp (pa kroustiyan). Add seleri, kawòt, zonyon dous, ak klòch pwav ak brase nan konbine. Kontinye kwit, brase souvan, jiskaske zonyon yo limp. Add lay ak kwit 1 minit anplis.
- Add stock pwason, tomat, ji, Worcestershire sòs, sèl, ak pake zèb nan legim yo ak brase. Pote nan yon bouyi epi ajoute bra yo ak kalma koupe, rezève sèlman bag yo kalma pou pita.
- Kontinye kwit manje sou chalè medyòm apeprè 20 minit, jiskaske tant yo sansib.
- Add pòmdetè yo rache nan po a ak kwit jiskaske sansib, lè sa a ajoute bag yo kalma rezève. Brase nan legim ak kwit yon lòt 2 minit jiskaske bor kòmanse pli. Pa sote. Egzamen pou sèl ak ajoute si sa nesesè. Retire nan chalè, jete sak la epis epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 267 mg |
| Sodyòm | 1,229 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 25 g |