Tradisyonèl Yellowtail oswa ton Teriyaki

Sa a se yon resèt tradisyonèl pou yellowtail , yon kalite pwason Jack yo rele tou Hamachi nan Japon, lustres ak sòs teriyaki te fè wout la fin vye granmoun-alamòd. Teriyakis modèn yo souvan twò dous ak, pandan ke ou bezwen sik la ede karamèl sòs la, twòp fè yon plat cloyingly dous. Pa enkyete sou mirin nan bezwen isit la, menm jan li disponib fasilman nan pifò makèt. Sa a se yon resèt trè senp ki pran anpil ti tan yo prepare - epi ou ka itilize lòt pwason. Mwen ta rekòmande ton , swordfish , tabi, trase bas , bluefish, chat pwason oswa kobi. Sa a resèt sèvi 4.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 a 2 liv jòn (oswa lòt tranch pwason, jan sa dekri anwo a)
• Sèl gou
• 4 gwo kiyè
• poutèt
• 4 gwo kiyè mirin (Japonè diven dous)
• 4 gwo kiyè sòs soya
• 1 ti kiyè sik (kwit kiyè)
• 2 gwo kiyè lwil oliv legim (pistach ki pi bon)

Ki jan fè li

1. Pou prepare pwason an: Sèl pwason yo tranch byen epi mete sou kote nan tanperati chanm pou 15-25 minit.
2. Pou fè sòs teriyaki a: Nan yon ti po, pote dous la, mou ak sòs soya nan yon bouyi epi brase nan sik la. Fèmen chalè a epi mete sou kote.
3. Pou kwit manje pwason an: Sèvi ak yon chodyè gwo sote, jwenn lwil pistach la prèske nan yon pwen fimen sou chalè segondè.
4. Kouri kwen an nan yon kouto bè ansanm bò po a nan tranch vyann yo pwason, grate nan nenpòt ki imidite.

1. Vire chalè a desann nan mwayen-segondè, li mete tranch vyann yo pwason - bò po desann - nan chodyè a.
2. Ou ta ka bezwen peze desann sou yo ak yon spatul kenbe po a soti nan arching leve. Li pral detann nan yon minit oswa konsa.
3. Kwit pwason an 2/3 nan wout la sou bò po a, lè sa a baskile. Li ta dwe vini sou fasil, menm jan po a pral kroustiyan. Si ou gen moso skarl nan pwason, jis kwit li 2/3 sou yon sèl bò.
4. Vide nan sòs teriyaki a epi vire chalè a desann nan mwayen. Kiyè kèk sou bò po a nan stèk la ak kwit pou 2-3 minit - pi long si stèk a se trè epè.
5. Baskile stèk la yon lòt fwa ankò yo mete glas la teriyaki. Dousman souke chodyè a pou li pa bwa. Kwit pou 1 minit.
6. Pou sèvi: Sèvi imedyatman ak diri vapè ak yon sòs salad.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	489
Total Grès	23 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	12 g
Kolestewòl	157 mg
Sodyòm	1,129 mg
Idrat kabrit	3 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	57 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)