Slovak halušky (hah-loosh-kee) yo tradisyonèlman bouyi boulèt te fè ak yon farin griye pòmdetè anvan tout koreksyon. Yo ka manje tankou yon plat bò oswa kou prensipal la. Gen kèk kwit ki sèvi ak yon konbinezon de pòmdetè griye kri ak griye pòmdetè kwit nan farin lan, pandan ke lòt moun ajoute roti pòmdetè kwit nan boulèt yo bouyi si yo pral konbine ak fwomaj bryndza , yon fwomaj mouton-lèt, lè li se ke yo rekonèt kòm bryndzové halušky . Sèlman engredyan yo lòt yo se farin ak sèl, ak ze si ou vle. Nan pi senp yo, yo ap sèvi ak haluški ak bekonn ak siboulèt, tankou nan sa a resèt.
Vèsyon an Slovak nan halušky se diferan de Polonè haluski , ki se yon konbinezon de nouy, chou, ak zonyon. Sa yo boulèt Slovak yo sanble ak Polonè Kartoflane Kluski .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv bekonn (rache)
- 1 gwo zonyon koupe (si ou vle)
- 5 mwayen-gwo
- pòmdetè russet (kale ak koupe)
- 2 ti kiyè luil sèl
- 2 1/2 ak 3 tas tout-bi farin frans
- Gani: siboulèt koupe
Ki jan fè li
- Nan yon gwo bekonn bekonn mawon ak zonyon, si lè l sèvi avèk, jouk kwit. Mete akote. Mete yon po gwo dlo sale sou bouyi.
- Nan yon processeur manje, ajoute pòmdetè koupe ak pwosesis jouk konplètman puréed. Add sèl ak farin frans yon ti kras nan yon tan, pwosesis apre chak adisyon, jiskaske yon kiyè ap bwa dwat moute nan farin lan.
- Transfè farin nan yon tablo koupe. Sèvi ak yon kouto, grate sou 15 Bits ti nan farin nan dlo a bouyi. Lè yo tout flote nan tèt la, retire ak yon skimmer nan yon egoutwar drenaj yo. Repete ak rete farin.
- Konbine boulèt ak bekonn ak zonyon, si w ap itilize, epi sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 83 mg |
| Sodyòm | 2,300 mg |
| Idrat kabrit | 66 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 36 g |