Teriyaki asyèt yo jwenn nan anpil diferan kalite cuisine sèjousi. Ki sa ki teriyaki? Li se yon fason pou kwit manje Japonè yo . Mo a, teriyaki se yon konbinezon de mo Japonè "Teri" ak "yaki." Teri vle di ekla, ak yaki vle di gri oswa lou .
Pou fè yon plat tèriyaki, engredyan yo bouyi, griye, oswa griye apre yo fin marinated nan oswa bese pa sòs teriyaki. Li se sòs la teriyaki ki pote gade nan klere (Teri) nan engredyan yo.
Ou ka achte sòs teriyaki nan yon boutèy nan magazen an makèt, men natif natal sòs teriyaki se trè fasil fè. Pou fè sòs teriyaki, sòs fondamantalman soya , miren, ak sik yo te itilize. Malgre li posib pou ranplase grenn ak dwòg ak sik, engredyan kle nan teriyaki sòs se mirin. Mirin ajoute ekla engredyan. Teriyaki sòs ka itilize pou lustraj ak marinating vyann ak legim.