Mikwo ond lan se youn nan zouti ki pi bon pou manje repetition, e li itil espesyalman pandan sezon ete a lè ou pa ta vle vire sou fou ou oswa fou.
Nan lòt men an, èske ou janm eseye chofe pen nan mikwo ond lan? Li vin sòt de chewy ak difisil, pa li? Pitza kwout, ki se deja sou bò charye a, vin kareman frajil.
Sa ka rive lè ou chofe li pou twò lontan oswa lè l sèvi avèk twò wo yon anviwònman pouvwa.
Fèy konsiste de pwoteyin (yo rele gluten ) ak lanmidon, ak lanmidon, nan vire, se konpoze de de molekil sik. Ki sa k ap pase se youn nan molekil sik sa yo fonn lè li rive nan 212 F, ki louwe li. Se poutèt sa pen ka aktyèlman santi mou ak an gonfle lè li premye vini soti nan mikwo ond lan. Men, Lè sa a, lè li refwadi, ke molekil rkristalize ak di, sa ki lakòz pen an vin cheri ak difisil.
Pi bon fason pou chofe pen ak pitza
Se konsa, sa ou ka fè?
Sa depann de sa w ap eseye chofe. Gen bagay ou ka fè avèk pitza ki pa ta ka travay pou woulo dine oswa ki sibtil boul subtitrè.
Se pou nou jis di ke fason ki pi bon yo chofe pen se fè l 'nan yon F 350 oven. Si nou te gen yon pen pen oswa yon pakèt woulo dine, nou ta vlope yo nan FOIL an premye. Menm ak yon sib boulèt kite. Pitza a nou ta pwobableman chofe sou yon chodyè fèy.
Men pafwa ou pa vle sèvi ak dife pou chofe fou a.
Petèt paske li twò cho, oswa petèt w ap deja sèvi ak li pou yon lòt bagay. Se konsa, ou gen jwenn kreyatif.
Pou nou, repare pitza se pi fasil la. Si nou gen sèlman yon tranch oswa de, nou pral chofe l 'nan yon sote fè jete . Li travay gwo epi konsève kwasans lan nan kwout anba a pandan y ap k ap fonn fwomaj la ak planèt la moute toppings yo.
Nou pral menm baskile tranch la sou pafwa sèk tèt la, men depann sou toppings yo, nou pa ta ka.
Natirèlman, yon sote-fè sote pran yon bon bout tan yo chofe, epi li rete cho pou yon tan long apre sa. Se konsa, si objektif la se kenbe kwizin ou tankou fre ke posib, ou pa ta vle itilize jete fè. Ak prezimableman, dife pou chofe fou ou se menm jan anbwase. Nan ka sa a, eseye yon soteur elektrik (si ou gen youn).
Yon dife poul fou se gwo kòm byen, men ou ka pwobableman sèlman fè yon tranch nan yon tan.
Chofe pitza ou nan mikwo ond lan
Lòt bagay la se ke ou ka itilize mikwo ond lan chofe pitza. Ou jis dwe fè atansyon kenbe pouvwa a ki ba epi yo pa kite l 'nan gen twò lontan.
Sonje byen, fonn nan molekil sik la rive nan 212 F, ki se tanperati a menm nan ki klou dlo. Se konsa, yo anpeche sa a, mete mikwo ond ou a 30 a 40 pousan pouvwa ak chalè li pou 45 segonn. Tcheke pitza a epi repete jan sa nesesè. Kwout anba ou a pa pral jwenn kroustiyan, evidamman, men fwomaj la ap fonn (fwomaj fonn nan alantou 120 F), ak pitza a ap chofe san yo pa kwout la vin frajil.
Reheat Dine Rolls nan kwit manje a Ralanti
Ki sa ki sou woulo dine ? Pafwa li fè sans nan kwit yon pakèt moun sou woulo dine ak Lè sa a, friz yo.
Oswa petèt ou jis gen kèk woulo rès ou vle chofe, oswa ou kwit yo pi bonè epi ou vle chofe yo. Fasil. Vlope woulo yo nan papye, mete yo nan yon raccourir ralanti ak kouvèti a sou yo ak chalè yo sou segondè pou apeprè mwatye yon èdtan. Yo pral cho ak mou lè ou pran yo deyò.
Teknik sa a ta ka travay tou pou chofe ke sib boulèt rès, byenke si li twò cho pou vire sou dife pou chofe fou a, petèt li twò cho pou manje yon sub skateboard, tou.