Ki jan yo kwit Greens

Mwen se yon ti jan nan yon evanjelis vèt. Mwen kwè nan pouvwa a bon gou nan chou frize ak bèt ak lòt poul fè manje . Asire w, yo ap bon pou ou, men yo ap tou bon gou lè kwit byen. Jwenn yon fason nan tante palè ou a ak fason pi renmen m 'yo kwit manje vèt anba a.

• 01 nan 05

  Blanch

  Blanching vèt vle di yo dunk yo byen vit nan dlo bouyi dlo ak Lè sa a, fre yo desann menm jan byen vit ak yon plonje nan dlo glas oswa yon ti jan nan tan anba dlo frèt kouri. Poukisa ou ta fè sa? Gen kèk rezon. Premyèman, li "kouche" koulè vèt yo. Dezyèmman, li wilte fèy yo desann pou lòt preparasyon yo. Twazyèm, e sa se pi itil pou pifò moun, li Ekstrè kèk nan anmè yo. Si, pou egzanp, w ap nouvo nan manje chou , gou byen file li yo ka frape ou kòm yon tad piman bouk. Pa blanchiman li anvan ou kwit li nan yon lòt fason, ou pral fè li yon ti jan pi modere nan gou. Blanching anfle soti kèk nan vitamin yo? Wi. Men se pa tout nan yo, ak yon ti kras mwens vitamin chou yo toujou pi bon pase pa gen okenn vitamin chou , ki se konbyen ou pral manje si ou pa manje nenpòt ki chou paske ou pa renmen gou a! Al gade nan Ki jan yo Blanch ak ki jan yo blanch netl pou plis detay.

• 02 nan 05

  Braise

  Braising vle di kwit yon bagay dousman nan yon ti jan nan likid. Toujou, vètyeyeur tankou zèb ak kolye vèt reyaji trè byen nan kèk chalè tan dousman nan yon anviwònman ki fèmen. Yo vire sansib e menm meltingly konsa epi yo pral tranpe moute gou a nan tou sa lòt bagay ou te mete nan po a. Bacon, lay, chiles, tomat - sa yo, se tout bon bonjan ajan gou. Jwenn te kòmanse braising vèt ak resèt espesifik tankou Greens Braised ak anchwa ak tomat ak Greens Avèk zonyon, pwav, ak jenjanm .

• 03 nan 05

  Sote

  Kwit manje vèt nan yon chodyè fri sou medyòm-wo chalè segondè ak yon ti jan nan bè oswa lwil oliv se yon fason rapid ak bon plat yo sèvi yo, sa a, se pou asire w.

  1. Netwaye epi koupe vèt yo
  2. Chofe yon chodyè fri sou mwayen-wo chalè segondè
  3. Add sou yon gwo kiyè bè oswa lwil nan chodyè a
  4. Swirl li alantou
  5. Add kèk lay oswa fouye mens si sa son bon; Mwen te konnen yo jete nan kèk flak pwav wouj pou kèk chalè
  6. Ajoute vèt yo, voye yo ak sèl lanmè ak kwit manje, vibran toujou oswa omwen souvan, jiskaske vèt yo yo se wilted ak sansib yo manje; konbyen tan sa a pran depann de vèt yo - kèk minit pou epina, plis tankou 10 a 15 minit fro kale (aktyèlman, pou chou ak kolad, ou ka vle kouvri yo pou yon ti jan, ajoute kèk dlo nan chodyè a, ede yo adousi)

  Al gade nan sauteed pwa Greens , Greens ak lay vèt , oswa Green Avèk grenn moutad pou resèt espesifik.

• 04 nan 05

  Soup

  Yum. Mwen renmen vèt nan soup. Ou jwenn yo kwit manje yo jiskaske byen sansib, men tout eleman nitritif yo rete dwa gen nan bòl ou. Mwen ajoute vèt nan tout kalite soup. Yon kèk nan favorites mwen gen ladan Soup navèt Avèk vèt vèt , Kale ak Bean Minestrone , ak Wouj Chili Chard Soup.

• 05 nan 05

  Brase-Fry

  Brase-fri se tankou sote, jis nan yon chalè ki pi wo ak ki gen plis vibran. Pandan ke yo pa teknikman nesesè, mwen menm mwen gen tandans ajoute gou pi komen nan kuizin Azyatik - sòs soya, fèrmante pwa nwa , jenjanm - lè brase-fri, tankou nan sa a Garlicky Bok Choy.