Definisyon
Empanadas yo boure patisri ki trè popilè nan Amerik di Sid. Empanadas pwobableman te vini nan Amerik di Sid ak èspayol yo, men yo byen vit te pran sou pwòp yo diferan estil ak gou nan New World la. Sid Ameriken empanadas yo souvan gen yon ti kras dous farin (pafwa yo menm vide ak sik an poud) ki travay kòm yon kontras pafè a ranpli a bon plat.
Nan je inisyativ la, empanadas ta ka gade menm bagay la tou nan peyi nan peyi nan Amerik di Sid, men gen diferans diferan nan chak rejyon.
Pifò peyi gen yon empanada bèf debaz ak yon vèsyon poul. Kam ak fwomaj, pòmdetè, piman chile, legim, fwidmè, kè palmis, fwi twopikal; Kèlkeswa sa ki disponib ak popilè nan yon rejyon an patikilye se anjeneral tap nan empanadas lokal yo.
Empanadas gen yon farin sansib ki gen tandans tranpe moute gou nan ranpli a, fè yo menm plis bon gou jou a apre yo fin kwit. Farin an se mwens bon jan pase kwout tat, epi li trè senp fè. Empanadas chofe byen nan mikwo ond lan san pèdi teksti yo.
Empanadas ka kwit oswa fri. Yo se tipikman gwo ase yo dwe yon repa, men li ka tou dwe fè nan yon ti, vèsyon apeprè-gwosè.
Konnen tou kòm: empadas, empadinhas (Brezil), salteñas (Bolivi)
Li plis sou empanadas epi jwenn resèt anpil pou farin empanada ak fouraj isit la: