Pye pwa - Cactus fwi

Cactus ak fwi yo se yon gwo pati nan cuisine Meksiken. Kawotchou yo kaka, plat ("nopales") yo te itilize nan asyèt anpil Meksiken tankou salad, ze ak kòm yon ranpli pou lòt asyèt. Fwi nan kaktis, pafwa yo rele yon "pwa Delice" yo trè dous e yo ka manje kri, dwa koupe nan plant la. Tou depan de nivo nan matrité yo, yo ka varye soti nan yon ti kras dous ak sirèt dous.

• 01 nan 06

  Idantifye ak rekòlte Fwi Cactus

  Fwi Cactus ap grandi sou bor yo nan kousinen yo plat nan kaktis la, epi yo pwa ki gen fòm. Yo ka ranje nan koulè soti nan vèt (mwens dous) nan wouj (trè dous) ak tout koulè zoranj nan ant. Tach yo ti kras ou wè sou yo pa pikan, men yo yo kouvri nan glochids ki se tankou ti kras-tankou ekla ki ka bwa nan po ou ak yo trè douloure ak trè difisil yo wè. Lè wap chèche yon fwi kaktis pike, ou dwe pwoteje men w. Ou ka itilize gan epè oswa yon sèvyèt fin vye granmoun ki plwaye nan yon koup la kouch. Mwen te itilize tou sou sis sèvyèt papye anpile ansanm epi li te travay jis amann. Sèvi ak gan yo oswa sèvyèt pou pouse fwi a, epi dousman tòde li. Fwi yo vèt yo pral mande pou yon priz fèrm ak plis ankò trese, ak fwi yo riper pral pòp dwa koupe ak anpil ti efò. Mete fwi yo nan yon bòl oswa panyen. Pa manyen fwi a avèk men ou.

• 02 nan 06

  Prepare fwi Cactus la

  Premyèman, ou pral bezwen jwenn gloid yo koupe pou ke ou ka okipe fwi a. (Si ou achte fwi ki soti nan yon magazen, glojid sa yo ta dwe deja retire.) Glochids yo ka fasilman boule sou yon flanm dife. Grip yon fwi ak yon pè nan tongs oswa baton l 'sou fen yon fouchèt. Dousman vire fwi a sou flanm dife a louvri. Kòm glojid yo boule nan ou ka tande eklate son oswa wè ti etensèl vole nan fwi a. Kontinye jiskaske tout tach yo nwasi, endike glojid yo ale. Pa bliye jwenn tèt la ak anba nan fwi a, jan tach yo glochid yo plis konsantre la.

• 03 nan 06

  Koupe po a nan fwi Cactus la

  Kòmanse pa tranche sou yon pous-pous koupe nan bout yo nan fwi a. Lè sa a, pran kouto ou ak tranch po a nan fwi a longueur nan tout tèt la, sou yon sèl-trim pous desann nan fwi a.

• 04 nan 06

  Retire po a nan fwi Cactus la

  Sèvi ak dwèt ou yo rale po a tounen nan fwi a. Po a se mens sou deyò a, men gen yon kouch epè anba ki vini tou. Peel tout nan po a la pou ke ou yo rete ak jis enteryè pwa ki gen fòm moso nan fwi.

• 05 nan 06

  Sèvi pwa pike

  Koulye a, ki se po a retire, ou ka tranch moute pwa nan pyès pwason yo manje. Pye pikan an gen ti, grenn difisil ke ou pa ka mòde nan, men yo san danje yo vale si ou prefere. Oswa ou ka moulen sou fwi a ak grenn ak krache grenn yo soti. Ou kapab tou itilize yon jwise oswa tretman pou retire grenn yo.

• 06 nan 06

  Aprann plis sou Manje Meksiken

  • Aprann kijan pou Chili Chili Green
  • Aprann kouman grenn ak zo yon Jalapeno
  • Aprann ki jan fè pwa refè