Èske w te janm kwit yon pakèt bonbon epi te fè yo gaye nan tout chodyè a, olye pou yo kenbe fòm yo? Sa a ka espesyalman gen yon pwoblèm si ou pa te kite anpil chanm ant bonbon yo, epi yo fini eurt nan youn ak lòt.
Gen yon nimewo nan rezon bonbon ka gaye tankou sa, men yo tout anba kontwòl ou. Ou jis bezwen fè dyagnostik rezon ki fè yo. (Epitou, si ou rive vle bonbon ou yo gaye, ou ka itilize enfòmasyon ki anba a nan do.)
By wout la, sipozisyon an se ke ou te swiv resèt la egzakteman, epi yo pa t ', pou egzanp, ranplase krèm lou pou bè. (Kwè m ', mwen jwenn kèk Imèl trè enteresan.)
Li enpòtan tou pou mezire byen . Resèt yo ki pi itil yo pral lis engredyan pa pwa, depi mezi volim tankou tas yo notwar enkòrèk. Yon echèl dijital ou ka mete nan gram se yon zouti dwe-gen pou boulanje kay la.
Tanperati Fou se # 1 koupab la
Èske w gen di tout sa, rezon ki fè prensipal bonbon gaye se ke dife pou chofe fou a pa cho ase. Li nan chalè a ki kouche bonbon yo, epi mete bonbon nan yon dife pou chofe twò-fre vle di bè a pral fonn anvan bonbon yo gen yon chans yo mete.
Jis paske ou mete dife pou chofe fou ou a 350 ° F pa vle di li aktyèlman 350 °. Fou tèrmost ka ale soti nan whack, se konsa ou ta ka pi cho oswa pi fre pase li di. Pou tcheke, jwenn tèt ou yon tèmomèt dife pou chofe fou (yon bon bagay ka gen pou mwens pase senk dolar), ak ajiste si sa nesesè.
Epitou, gen kèk fou ki bezwen plis tan chofe pase lòt moun. Ou ta ka bezwen chofe pou jiska 20 minit asire ou frape 350 ° pa tan an bonbon yo aktyèlman ale nan.
By wout la, bè se pa bagay la sèlman ki fonn lè ou kwit li. Sugar fè, tou. Se konsa, bonbon ak yon anpil nan sik nan yo ap gen tandans gaye plis pase sa yo ki gen mwens sik.
Men, si ou itilize sik koryas, bonbon ou yo ap gaye plis. Lè l sèvi avèk sik granules, sik superfè oswa patisri sik ap diminye gaye.
Gade Dlo Content nan bè
Yon lòt pwoblèm se ke pi bè gen anviwon 19 pousan dlo , ak dlo a ap lakòz bonbon ou yo gaye. Ou ta ka ranplase mantèg , ki se 100 grès pousan, men Lè sa a, ou ta dwe sakrifye gou nan bè, ki nan opinyon mwen se pa yon sakrifis entérésan.
Ewopeyen boure ak kèk domestik domestik soti nan pi piti fèy gen mwens dlo nan yo, epi yo pral koute yon ti jan pi plis. Men, tou sa ou fè, pa sèvi ak sa yo basen nan bwate vide. Se pa sèlman yo gen gwo kontni dlo, yo menm tou yo gen yon anpil nan lè nan yo, ki pral lakòz tou bonbon ou yo gaye.
E depi lè ap lakòz bonbon yo gaye, ou pa vle fwe twòp lè nan farin nan bonbon lè w ap krèm bè a ak sik ansanm. Se sèlman krèm pou osi lontan ke li pran yo konbine bè an ak sik, ki ta ka sèlman 30 segonn oswa konsa. Pi lwen pase sa epi w ap jis incorporant twòp lè.
Mwen konnen li difisil pou yo kwè, men bonbon kwit sou yon limyè ki gen koulè pal chodyè klere pral gaye plis pase sa yo kwit sou yon chodyè fè nwa. Sa rive desann nan tanperati a ankò.
Depi chodyè fonse absòbe plis chalè, bonbon yo pral mete pi vit. Men, kenbe yon je sou bonbon yo asire w ke yo pa boule sou anba a.
Pa grese Pan la
Chodyè a ka lakòz bonbon tou pou gaye si li gen yon sifas ki pa gen ankonbre oswa si li te grese. Fwotè a mwens gen sou chodyè a, plis bonbon yo pral gaye. Se konsa, yon chodyè ungreased ki pi bon. Si ou ka jwenn papye parchemin trete, ki pral ede tou diminye gaye - men eksperyans ki sot pase sijere ke pifò papye papye jou sa yo gen kèk sòt de kouch nonstick sou li.
Yon lòt koupab posib ka farin frans lan. Farin ak kontni gluten ki ba tankou farin patisri oswa farin gato ap lakòz bonbon ou a gaye plis pase farin tout-bi .
Si ou te kontwole tout faktè sa yo, ou ka tou fredi, oswa pi bon ankò, friz farin lan anvan ou kwit li.
Fè sa a pral ede bonbon yo kenbe fòm yo ankò nan dife pou chofe fou a. Mwen renmen woule farin nan bonbon nan yon tib, friz li, ak Lè sa a, koupe tranch, fè aranjman yo sou fèy la boulanjri ak kwit yo.