Sa a resèt pou luten Haitian, li te ye kòm spurgos (SPOORR-gohss) oswa pampuskos (pahm-PUHSH-koh), se yon trete popilè ansanm ak blynai pou Shrove Thuirsday ak Shrove Madi (li te ye tankou Grès Madi nan Etazini yo).
Konpare sa a resèt pou gato fri ak Polonè paczki ak fritule kwoasyen . Yo menm tou yo sanble ak Sèb krofne .
Isit la nan yon foto ki pi gwo nan Litwi Litut oswa Spurgos.
Fè apeprè 2 douzèn beye litiji oswa spurgos
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas lèt (
- scalded )
- 3 gwo kiyè bè (adousi)
- 1/2 tas sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 pake / 2 1/4 ti kiyè luil ledven (aktif sèk)
- 1/4 tas dlo (tyèd, pa pi cho pase 110 F)
- 2 gwo ze (tanperati chanm, bat)
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 4 gwo kiyè wonm (oswa Brandy)
- 3 1/2 tas farin (tout-bi)
- 1 tas rezen, (limyè oswa nwa, oswa 1 kale ak kore, pòm koupe)
- 6 tas kwit manje lwil oliv pou fri gwo twou san fon
- Si ou vle: sik (patisri oswa granules)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo oswa yon mixer kanpe ekipe ak yon pedal, vide 1 1/4 tas scalded lèt sou 3 gwo kiyè adousi bè, 1/2 tas sik ak 1/2 ti kiyè sèl, epi melanje jiskaske bè konplètman fonn. Fre a 110 degre oswa pi ba.
- Nan yon bòl separe ti, fonn 1 pake (2 1/4 ti kiyè luil) aktif ledven sèk nan 1/4 tas dlo tyèd (pa pi cho pase 110 degre). Add melanje ledven melanj, 2 gwo chanm-tanperati ze, 1 vaniy ti kiyè ak 4 wonmòn wonm oswa Brandy refwadi bè-sik melanj ak melanje byen.
- Add 3 1/2 tas tout farin frans piti piti pandan y ap melanje jouk yon rezilta farin lis (li pral kolan). Add 1 tas limyè oswa rezen chèch nwa oswa 1 kale ak kore, koupe pòm ak melanje jis jiskaske byen konbine. Mete nan yon bòl grese, kouvri ak grese plastik vlope epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske double.
- Lwil chalè a 375 degre nan yon po lou-fon oswa fou Olandè. Sèvi ak yon tèmomèt gwo twou san fon-fri pou asire ke tanperati a egzat.
- Punch desann farin ak gout gwo gwo gwo kiyè nan farin nan lwil oliv cho. Fry jouk lò mawon sou tou de bò, vire yon sèl fwa. Drene sou sèvyèt papye. Woule nan granules sik pandan y ap toujou cho, oswa voye ak sik patisri 'lè fre, si yo vle.
- Altènativman, farin lan ka woule epi koupe ak yon wonn 3-pous, yo pèmèt yo monte pou yon dezyèm fwa epi yo Lè sa a, fri tankou pou Polish pączki.
REMAK: Toujou itilize prekosyon lè w ap travay avèk lwil oliv cho, espesyalman alantou timoun yo. Fè yon aparèy pou etenn dife ki fèt pou dife grès nan pare a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 28 g |
| Kolestewòl | 43 mg |
| Sodyòm | 80 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |