Zoranj brak ka youn nan tikè yo ki pi popilè konn kwit nan fou fwomaj ak bon gou menm si li se, gen kèk konkiran egalman gwo pou tit la nan "pi bon an". Pasyon fwi brak se yon sèl bèt sa yo. Li te gen yon gou frwiti super ak anpil zinginess. Ki sa ki se menm pi bon, li se tèlman fasil fè.
Si w ap repati pa yon kantite ze, bè ak sik nan sa a resèt ki fè brak la pou moun rich, pa enkyete; ou sèlman bezwen yon ti tranch; menm si li se trè rich.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout la:
- 300 gram patisri krikèt ( griye )
- Pou Konble a:
- 1 sitwon zonyon grat ak ji
- 1 tas / 235 ml. pasyon fwi pasyon (san grenn **)
- 12 oz ./350g. sik koule
- 6 ze (antye)
- 9 eu ze
- 10 1/2/300 g. bè sale (adousi)
Ki jan fè li
Chofe fou a pou 190C / 375F / gaz 5
Prepare Ka Patisri a ::
Grese yon 23cm / 9-pous ki lach-bare fèblan brak ak yon bè ti kras. Woule soti patisri a ak liy plat la brak, fè sèten pa gen okenn dlo nan je nan patisri la. Pran baz la nan plat la lè l sèvi avèk yon fouchèt. Refrijere pou 15 minit.
Kouvri patisri a ak yon moso scrunched moute nan parchemin boulanjri epi ranpli ak pwa boulanjri, oswa itilize diri diri grenn. Kwit pou 15 minit nan fou a prechofe, retire parchemin la ak pwa oswa diri ak kwit pou yon lòt 10 minit jiskaske kwout la se an lò.
Fè Konble a:
** Pou kreye pasyon a fwi pasyon, fwi pasyon halve ak grate tout kaka a, grenn ak ji nan yon Van sou yon bòl. Fwote kaka a nan van an, jete grenn yo.
Fè ranpli a: mete zès la sitwon, ji sitwon, piman fwi pasyon, sik, ze ak eu ze nan yon gwo marmite gwo. Plis pase yon chalè ki ba anpil, enkòpore tout engredyan yo - ou pral jwenn yon fwe pi bon pou sa a. Kontinye fwe jouk sik la fonn. Pa kouri pwosesis sa a: oswa ou 'pral goumen ze yo. Anvan ou konnen li, melanj la ap kòmanse epesir. Li pare lè epè ase rad tounen nan yon kiyè an bwa.
Retire pan lan nan chalè epi mete yon kote. De tan zan tan fwe melanj lan jan li refwadi desann. Yon fwa refwadi, brase nan bè a adousi. Pa ajoute twò bonè oswa bè a ap tou senpleman fonn fè gra gra la.
Leve tanperati a fou a 230 C / 450F / gaz 8.
Vide melanj la nan baz la patisri kwit, kote tou pre nan tèt la fou a cho ak kwit pou apeprè 8 minit. Retire nan fou a anvan sifas la kòmanse mawon. Kite yo refwadi nèt anvan ou sèvi. Mwen pito t kite li lannwit lan. Sèvi ak krèm vide oswa krèm fraiche sou tèt.
Nan bag chanjman yo ou ka fè sa a brak ak touman sitwon ranpli pou yon desè apwopriye grandi-up, ak yon altènatif se Mango ak Fwi Pasyon