Sa a Thai Salmon griye karakteristik yon melanj bèl bagay nan kat gwo gou yo Thai: Piquant, sale, dous ak tounen. Te fè ak remèd fèy fre ak epis santi bon, sa a somon tou senpleman chante ak gou pandan y ap pa janm akablan gou nan natirèlman bon gou nan pwason an. Marin la se yon varyasyon tradisyonèl Thai majik paste - yon melanj espesyal nan remèd fèy fre ak epis santi bon ki pral tou senpleman wow ti boujon gou ou. Li travay trè byen ak somon kòm byen ke lòt kalite pwason. Si ou jwi vre Thai gou, bay sa a plat yon ale!
Ki sa ou pral bezwen
- 2-3 trench somon (oswa tranch vyann)
- Pou Marinad la:
- 1/2 tas koryandè (oswa Cilantro, fèy, ak tij koupe)
- 4 galik lay
- 1/2 ti kiyè tè pwav blan (tè blan oswa piman piman blan si w ap itilize ensèk ak mòtye)
- 1 1/2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 2 gwo kiyè lwil oliv kokoye (oswa lòt lwil oliv legim)
- Pou sòs la Side:
- 1/4 tas ji sitwon
- 2 gwo kiyè koryandè (oswa Cilantro koupe)
- 1/2 ti kiyè pwav (tè blan)
- 3-4 galik lay
- 2 gwo kiyè sòs pwason
- 1-2 chili (Serrano oswa Jalapeño oswa 1/4 a 3/4 yon ti kiyè cheche kraze flak tchili)
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 3 gwo kiyè sik (mawon)
- 2 gwo kiyè lèt kokoye
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan marinad nan yon pwodiktè manje oswa elikoptè mini. Pwosesis byen yo kreye yon paste epis santi bon Thai (yon pestèl & mòtye tou ka itilize fè keratin sa a).
- Rense moso somon ak pat sèk. Mete yon bòl ak slather marinad la / keratin nan tout pwason an, asire tout sifas yo kouvri. Marinat 10 minit oswa jiska 24 èdtan.
- Pou fè sòs la bò, tou senpleman konbine tout bagay ansanm nan yon tas, brase byen yo fonn sik la. Lè sa a gou-tès l ', kap chèche yon gou tangye ki se yon balans ant dous, tounen, pikant ak sale. Add plis ji sitwon si twal sale oswa dous pou gou ou. Si twò pikant, ajoute lèt plis kokoye. Mete akote.
- Chofe gri ou ak bwose ak yon ti lwil legim. Grill somon an, sa ki pèmèt chak moso kwit plizyè minit anvan twoublan / vire (sa a ap anpeche vyann nan chire). Baste premye fwa ou vire l 'ak kèk nan marinad la rès. Salmon se kwit lè kò anndan se pa translusid ankò.
- Sèvi somon an ak diri oswa sòs salad, plis sòs la sou bò la (nòt: sòs sa a anjeneral sèvi nan tanperati chanm). Yon sòs salad fasil ki ale trè byen ak sa a plat se fasil Thai Konkonm Salad .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Total Grès | 47 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 2,188 mg |
| Idrat kabrit | 50 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 88 g |