Petèt ou premye li sou li nan liv Gid Amstèdam ou a oswa yo te baskil koupe pa yon zanmi nan-konnen-a lokal yo. Lè sa a, ou echantiyon machandiz yo ak imedyatman konprann sa ki tout battage a sou. Koulye a, ou ka rkree Amstè a pi te sitèlman anvi kawòt gato nan kwizin pwòp ou yo. Se gato a imid fè tout plis Apetisan ak yon kantite lajan jenere nan kokoye ak anana. Li nan antèt ak frosting krèm-fwomaj ak doused ak nwa lòj griye. Deliciously depandans.
Sa a te resèt orijinal pibliye nan renmen Manje midi ou pa Sean Wainer. Li te adapte ak pibliye sou sit sa a ak pèmisyon kalite nan Piblikatè la. Pou plis enfòmasyon sou liv la, gade pi ba a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 3/4 tas (550 g)
- superfè sik
- 1 1/2 tas (360 ml) legim lwil oliv
- 3 ze gwo
- 1 gwo kiyè vaniy ekstrè
- 2 7/8 tas (360 g) farin tout-bi
- 3 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 1 1/4 ti kiyè sèl amann
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- 1/3 ti kiyè moustach tè
- 1/4 ti kiyè tè allspice
- 3 tas (300 g) kawòt (tise byen griye)
- 2 tas (200 g) kokoye ki kare
- 1 1/4 tas (240 g) moso anana (fre ki pi bon, men nan bwat se bon)
- Pou Frosting la:
- 1 3/4 tas (400 g) fwomaj krèm plenn
- 1/4 tas (60 ml)
- limyè krèm
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
- 3/4 tas (75 g) sik (sifted an poud)
- 6 gwo kiyè fèy nwa (griye)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 degre F (175 degre C). Bat ansanm lwil la sik ak legim jiskaske limyè ak an gonfle. Add ze yo ak vaniy ekstrè, ak bat byen. Sèvi ansanm farin lan, soda boulanjri, sèl, kannèl, noutmèg ak allspice, epi pliye nan melanj la mouye. Lè sa a, pliye nan kawòt la grat, krakon kribich ak anana kraze. Folding enpòtan isit la, kenbe limyè a gato ak fluffy.Over-melanje pral fè li kawotchou.
- Grese chodyè prentan an. Liy anba ak kote nan chodyè a ak papye boulanjri. Vide frape a nan chodyè a, ak kwit pou 1 èdtan. Retire gato ki soti nan fou a, epi mete yon toothpick nan sant la pou wè si yo fè. Si toothpick la soti pwòp, gato a se pare. Se pou gato a fre pou omwen 2 èdtan anvan yo retire nan chodyè a.
- Koupe gato a orizontal nan mwatye ak yon mens, kouto kouto. Louvri gato a pou kote sa yo koupe yo fè fas a-up.
- Pandan se tan, prepare glas la. Nan yon bòl melanje, melanje fwomaj la krèm, krèm, vaniy ekstrè ak sik an poud. Mete yon dollop jenere nan sant la nan yon sèl bò nan gato a, epi, ak yon spatul, gaye li nan yon 1/3-pous (1 cm) epè kouch epè, kanpe sou 1/3-pous (1 cm) soti nan kwen an . Mete bò nan dezyèm nan gato a, koupe bò desann, sou tèt, ak dousman peze desann jouk glas la gaye nan bor yo. Kouvri tèt la ak kote nan gato a ak glas ki rete a. Voye kote sa yo ak kèk nan tèt la nan gato a ak nwa yo griye, kite yon bèl sant blan.
Remak: Fè gato a jou anvan an. Li pi fasil yo gaye glas la lè li konplètman frèt.
Sou liv la:
Kouman te fè yon ti kafe manje midi Jordaan genyen kè yo nan rezidan lokal yo ak jwenn tèt li tap nan prèske chak liv gid Amstèdam? Fasil. Lè yo ofri altènativ avèk amou te fè toutan broodje kaas yo ak sèvis ak yon souri. Pou nou, kafe a kenbe souvni mwen renmen anpil nan misant mitan nou an-k ap viv nan kwen an. Anpil yon angove te tete isit la ak atitid file smoothed ak yon tranch nan ki pi popilè gato kawòt.
Nan jou okipe, nou ta gen tan pwan yon repa rapid sou-ale a (legim yo griye te yon pi renmen). Nou kounye a ap viv nan fen opoze a nan vil, epi yo pa jere pòp nan prèske osi souvan ke nou ta renmen. Chans pou ti Mondyal la gen yon nouvo liv pou mennen nou desann liy memwa. Natirèlman, ou pa bezwen yon (yon sèl-fwa) regilye yo apresye sa a kwit manje. Gen plis pase 60 resèt pou sandwich cho ak frèt, soup, salad, asyèt pasta, bonbon, gato ak pi pou nenpòt moun kap renmen manje midi yo. Genyen tou yon seksyon ak lide pou pati yo ak manje midi amizan.
- Tit: Renmen manje midi ou. Liv la ti Mondyal Recipe
- Otè: Sean Wainer
- Dat piblikasyon: Fevriye 2016
- Pibliye pa: Forte Culinair
- Lang: Disponib nan Olandè ak angle
- Pri: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 771 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 27 g |
| Kolestewòl | 115 mg |
| Sodyòm | 889 mg |
| Idrat kabrit | 74 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |