Sa a se jivraj ki pi debutan ak dekoratè gato pwofesyonèl itilize pou ranpli gato, eksteryè kouvri, ak tiyo dekorasyon. Resèt yo ki pi senp yo se krèm bè oswa mantèg ak patisri sik la ak divès kalite arom oswa koloran. Ou kapab tou achte premyè buttercream nan pifò makèt oswa magazen dekorasyon. Gen kèk gou buttercream popilè ka gen ladan chokola, mant, sitwon, kokoye, kafe, e menm wonm oswa brandy.Pran swen lè w ap itilize ekstrè nan buttercream ou paske gen kèk ka tente glas la yon koulè endezirab.
Senp buttercream pral fòme yon kwout akòz kontni segondè li yo sik, men se bèl ak mou sou andedan an. Sa a ka varyasyon senp nan jivraj la dwe fèt nan plizyè konsistans diferan depann sou kantite lajan an nan sik itilize pa designer la. Li se byen dous nan palè a men lis ak krèm si li se bat kòrèkteman.
Se jivraj epè itilize souvan bri gato rad ak gwo siksè. Sofri ji ka pafè pou fwontyè ak dekorasyon sekiran, ak rèd griye se bèl bagay pou flè oswa fèy pipi.Ou ka fè yon pakèt gwo kalite sa a jivraj paske li pral kenbe trè byen nan frijidè a pou jiska sis semèn si li se byen kouvri. Cakes kouvri avèk buttercream yo ka kenbe pandan plizyè jou nan tanperati chanm, men cho tan imid ka kreye yon dezòd fonn. Ou menm tou ou dwe fè atansyon lè frijidè buttercream dekore gato paske frèt ka lakòz kondansasyon sou jivraj nan kruste ak nenpòt koulè ka kouri.
Konsèy pou siksè Buttercream
- Asire w ke bè ou oswa mantèg se nan tanperati chanm lan anvan bat li. Tout boul yo ta dwe konplètman bat anvan yo ajoute sik la yon ti kras nan yon moman oswa li pral enposib yo ka resevwa yon konsistans lis.
- Eseye pa overbeat buttercream la apre yo fin tout engredyan yo te ajoute oswa ou ta ka ajoute bul, ki pral ruine teksti an nan jivraj la.
- Si ou yo ap eseye kreye yon snowcream blan buttercream, ou gen yo sèvi ak mantèg ak klè arom. Bè ak pi mouye vaniy ekstrè pral kreye yon jivraj ivwa pal olye pou yo blan.
- Pa eseye epi kouvri yon gato frèch kwit avèk bè glasi oswa li pral tou senpleman tonbe an miyèt moso. Pou pi bon rezilta yo fredi gato ou epi pote glas la nan tanperati chanm. Ou kapab tou bat buttercream la pou kèk minit yo kreye gwo teksti an gonfle.
- Si w ap fè nwa jòn buttercream koulè tankou koulè wouj violèt oswa wouj li enpòtan pou pèmèt jivraj la chita pou omwen 3 a 4 èdtan anvan ou sèvi ak li paske koulè yo souvan apwofondi sou tan. Apre ou fin dekore gato ou li twò ta ajiste yon pi fon flè hued.
- Ou ka sèvi ak bè sale nan yon resèt buttercream senp pou te ajoute gou.Li konbine trè byen ak vaniy arom .
- Joli Pestèl koulè yo ka kreye ak koloran an poud olye ke likid oswa jèl. Pafwa, kolore twòp likid ka konplètman kraze teksti an nan buttercream a, pou eseye balanse ekstrè yo arom ak koloran likid si se resèt la w ap itilize.
- Eseye sèvi ak mekanis bon jan kalite pwofesyonèl si ou pa itilize bè pou glas ou. Li pwodui yon jivraj bèl ki pa gen yon teksti gra oswa mouthfeel. Estanda mantèg legim se pa ideyal pou rezilta yo pi byen.
- Si ou ap kouvri yon gato ak buttercream fè ase fè tout travay la paske li difisil rkree koulè:
- 9 x 13 gato bezwen sou kat tas jivraj
- 12 x 18 gato bezwen sou sis tas jivraj
- 9-pous wonn kouch gato bezwen senk tas glas