Yon mwazi boulanjri ka fè fasil rusty ak fin vye granmoun nan ane yo. Caked ak manje cheche ak kwit-sou, yon mak nouvo fè chodyè fèy ka elimine sou tan, pouse mèt kay li yo konsidere yon re-séchage. Sezon an se tèm nan itilize pou sifas la ajoute-sou nan fè a jete. Sa a se kouch grès chaje nan lè siplemantè ede moun kwit manje san manje rete soude li oswa sa ki pèmèt li boule. Patisri chodyè fè-yo ak mwazi yo dwe sezonman anvan yo te itilize pou premye fwa ak re-sezonye jan sa nesesè.
Sa a ede sele porositë yo nan metal la yo anpeche rete soude.
Ki jan yo Sezon yon Moulaj anbalaj fè-Iron
Pou sezon yon mak-nouvo mwazi jete-fè oswa chodyè, chalè fou ou a 300 degre. Apresa, lave jete-an nan dlo ki cho, savon. Rense epi sèk byen anvan ou aplike yon rad liberal nan mantèg legim solid nan chak kwen ak kòf. Lè w ap fè, mete séchage a sou yon fèy boulanjri, louvri bò leve, ak chalè pou yon èdtan. Senpleman pèmèt li refwadi, vide sou nenpòt mantèg ki rete, epi siye li pwòp avèk yon sèvyèt papye. Nan etap sa a, asire ou pa lave li.
Pran etap sa yo pou kontinye:
- Anvan ou vide nan batri a, aplike legim legim solid nan chak twou, lè l sèvi avèk yon bwòs patisri. Lè sa a, farin frans ak tiyo soti nenpòt depase. Koulye a, mwazi an se pare yo dwe plen. Apre un-bòdi pwodwi a fini, pa lave li. Olye de sa, siye enteryè a ak yon sèvyèt papye ak eksteryè a ak yon twal mouye.
- Sou itilizasyon ki vin apre nan mwazi an, mwazi an dwe re-grese ak chofe pou 20 minit nan 375 degre. Sa a se ka a menm lè li te sezonman.
- Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 350 degre epi vide nan nenpòt mantèg akimile. Lè sa a, fre, re-grès, ak farin frans anvan vide nan bat la.
- Re-sezon yon mwazi oswa chodyè ki kòmanse bwa, repete etap yon sèl. Lè re-séchage yon mouye oswa fin vye granmoun jete-fè mwazi, kòmanse pa chofe fou a 275 degre. Lè sa a, netwaye chodyè a trè byen, asire w ke ou frote nan nenpòt ki manje cheche oswa kwit-sou. Siye l byen epi rad li ak mantèg legim solid. Apre sa, kwit chodyè a nan fou a pou omwen 15 minit anvan ou pran chodyè a soti nan dife pou chofe fou a epi vide soti depase an depase. Lè sa a, mete chodyè a tounen nan fou a pou omwen de plis èdtan. Repete pwosesis sa a omwen de fwa, ak plis si chodyè a se reyèlman wouye.
Asire w ke pa pile mwazi jete-fè oswa chodyè sou tèt youn ak lòt. Si ou fè sa, yo pral jwenn grate epi pèdi pwopriyete bwa-gratis yo. Anplis de sa, pou fè pou evite kondansasyon (ak Se poutèt sa, rouye), pa magazen jete-fè mwazi oswa chodyè ak kouvèti yo sou.
Recipes te fè nan chodyè fè-fè oswa Mwazi
Kounye a ke mwazi jete-ou oswa chodyè a pare pou kwit manje, ou ka eseye yon resèt nouvo, tankou yon anana gato top-down. Ou ta ka eseye tou fè yon trete kanaval, tankou gato gwo twou san fon-fri. Pou yon bagay ki pi senp, eseye kwit bonbon krèm pen grye . Pou fè yon plat bon plat, yon polèt-Ameriken maten soteur se pafè.