Lè ou fon-fri yon bagay, si li nan bag zonyon endijèn oswa pwason oswa menm poul, li ede rad li nan kèk sòt de pen oswa bat, paske li te ede kenbe nan kèk nan imidite manje a pandan y ap fòme yon eksteryè kroustiyan ak lò mawon. Lè yon lanmidon tankou pen oswa baton vire lò mawon, sa vle di ke sik yo gen karamma, fòme nouvo konpoze gou. Nan ti bout tan, lò mawon vle di bon gou.
Ou ka ale ak yon pen oswa yon batri, ak chwa nan dwa reyèlman depann de si wi ou non ou vle yon kouch plis enpòtan (sètadi kroustiyan), oswa yon sèl ki la pi lejè ak crispier. Pou kroustiyan ale ak yon pen, ak pou limyè ak kroustiyan, ou bezwen yon bat.
Genyen yon kantite fason pou reyalize yon limyè, baton kroustiyan, ak tout enplike kreye bul. Kòm li kwit, dlo a nan manje a pwodui vapè, ki tèt li ka pwodwi bul, ak kèk moun renmen ajoute yon ti kras nan poud boulanjri bat la.
Nan lòt men an, bul yo kapab tou soti nan likid la, epi ou ka itilize dlo seltzer, ki se petiyan, men se pa trè saveur. Pakonsekan byè. Mwen ap viv nan Nòdwès Pasifik la, ki vle di mwen itilize IPA - ki apre sa ki ap koule soti nan tiyo nou an nan plas nan dlo. Ou se gratis yo sèvi ak tou sa pilsner, stock, ale oswa Intrepid ki kostim anpenpan ou.
Yon lòt jwe fent se sèvi ak farin gato, ki se pi ba nan Gluten e konsa pwodui yon kouch pi lejè pase farin tout-bi . Mwen pale sou enpòtans ki genyen nan pa overworking glutens yo lè w ap prepare atik tankou krèp ak ponmkèt, kote ou vle pwodwi a fini yo dwe mou ak sansib. Epi li vire soti ke bat byè pa gen okenn diferan.
Se konsa, li nan kritik ke ou sèlman melanje farin lan nan melanj ze a byè jiskaske li se apèn enkòpore. Ou vle li ki lach ak defonse, jis tankou - byen, de tout fason, se sa ou vle. Epi asire w ke ou sèvi ak frèt byè, paske frèt ede anpeche devlopman gluten.
Finalman, ou pral vle gen tout bagay ki pral antre nan bat la tout pare yo ale, paske yon fwa ou melanje moute batri a, ou bezwen sèvi ak li touswit, se konsa ke farin lan pa tranpe moute twòp likid, ak tou maksimize vètisman nan byè la.
Pou pi bon rezilta, dredge atik la ou pral fri alalejè nan farin lan anvan tranpe l 'nan bat la. Batri a ap bwa nan atik la pi bon fason sa a.
Resèt ki anba a pral rad 1-2 liv zonyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ze, bat
- 1 tas byè frèt
- 130 gram gato farin frans (apeprè 1 tas), plis siplemantè pou dragaj
- ¼ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè paprika
Ki jan fè li
- Konbine ze a ak byè nan yon bòl gwo.
- Nan yon bòl separe, konbine farin lan, sèl ak paprika.
- Add farin nan melanj lan byè ak dousman pike nan li ak yon fouchèt jiskaske ou gen yon ki lach, flotty frape ak anpil mas. Pa brase, fwe oswa melanje! Yon fwa bat la se ansanm, dredge ak tranpe atik ou touswit epi ajoute nan lwil oliv cho ou.
Gade tou: Ki jan Deep Manje Fry Efektivman ak san danje
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 26 mg |
| Sodyòm | 260 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |