Tahdig se yon plat diri Pèsik ki se absoliman bon gou! Li se diri kwout ki te jwenn nan pati anba a nan chodyè a apre kwit diri. Li se te sèvi pou kont ou oswa ak ragou ak lòt asyèt.
Pou resèt sa a, mwen renmen sèvi ak yon diramer vapeur kwit diri a - swiv enstriksyon yo manifaktirè sou kòman yo kwit diri a nan. Gen kèk varye nan kantite dlo oswa diri yo itilize. Ou ka sètènman kwit diri sou stovetop a , sepandan. Mwen jis renmen ki jan diri yo separe nan yon vapeur.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas diri kri ( basmati, Jasmine, oswa blan - chwa ou)
- 4 tas dlo
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 gwo kiyè
- lwil oliv oswa bè sale
Ki jan fè li
- Konbine diri ak dlo nan yon marmite epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba, ajoute sèl ak brase. Kouvri ak pèmèt yo mitone pou 20 minit oswa jiskaske diri fè.
- Nan yon chodyè oswa chodyè chodyè, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Asire w ke w rad kote sa yo ak anba a nan chodyè a. Add diri kwit ak "Mach" li ak yon kiyè kontra enfòmèl ant li, asire ke li se respire gaye nan tout chodyè a. Kouvri ak kwit pou apeprè 15-20 minit sou chalè medyòm oswa jiskaske ou tande li krak ak sizzle.
- Yon fwa ke diri a fè, retire kouvèti a ak anpil atansyon baskile diri sou sèvi plat, se konsa diri kwout se sou tèt la. Diri ta dwe gen yon kouch epè nan diri mawon, kroustiyan. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1273 |
| Total Grès | 47 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 32 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 30 mg |
| Idrat kabrit | 193 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 19 g |