Sa a se resèt konfiti endijèn konfiti te fè ak fig frans fre, sik, ak ji sitwon. Se konfiti a mitone jiskaske li epès ak vin nan sèn nan jèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv fig frans fre (lave, tij retire)
- 2 tas granules sik
- 1 sitwon (ji ak tise byen grat)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo, konbine fig frans, sik, ak ji sitwon ak zès. Pote yon mitone sou mwayen ki ba chalè, vibran toujou ap. Kouvri ak mitone sou chalè ki ba pou 1 èdtan, vibran detanzantan. Retire kouvèti a epi kontinye simen, vibran souvan, jiskaske melanj lajè. Lè melanj la vin byen epè, kòmanse brase toujou rete nan boule.
- Pou yon jèl bon, teste yon ti kantite lajan sou yon sokoup trè frèt: Mete sokoup la nan frizè a pou kèk minit, mete yon ti kras nan melanj lan fig frans sou li, Lè sa a, retounen nan frizè a pou 1 minit. Lè yon sèn jèl bon rive, sifas la nan melanj nan fwi ap rid yon ti kras lè pouse ak yon dwèt.
- Pandan ke fig frans yo ap kwit manje, prepare krich yo ak kouvèti. Mete krich yo an vè nan yon sifas dlo bouyi sou mwatye plen ak dlo. Pote yon bouyi; redwi chalè epi kenbe krich nan dlo a.
- Mete dlo nan yon marmite epi pote nan yon mitone, diminye chalè ba epi ajoute kouvèti yo bokal. Kenbe nan dlo cho a jiskaske pare pou itilize. Pa bouyi.
- Ranpli krich yo ak melanj lan cho konfiti, kite 1/2-pous headspace. Siye manch rad ak fil avèk yon sèvyèt papye mouye. Mete kouvèti sou krich lè l sèvi avèk poto oswa yon lenn bokal lè sa a, sou bag yo. Mete sou yon etajè nan dlo cho a nan kanè a. Pi ba nan dlo a epi ajoute ase dlo cho oswa bouyi pou pote nivo dlo a 1 a 2 pous anwo krich yo. Pote krich nan yon bouyi pou 10 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |