Chandale chadèk chadere yo se yon trete plezir ak espesyal. Yo pran yon ti tan fè, men pifò nan sa se tan inaktif.
Nibble sou yo kòm se, oswa wè nan fen resèt la pou sijesyon sou lòt fason yo jwi chadèk chadèk kale (allusion: chokola ak Citrus yo toujou bon konpayon). Yon fwa ke, chadèk chadèk ap kenbe pou mwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 mwatye chadèk kale (ki soti nan 4 chadèk - al gade nòt nan enstriksyon anba a)
- 3 1/2 tas sik (divize)
Ki jan fè li
- Tranch chadèk chadèk ou nan nenpòt fòm ou renmen, men depi fason ki pi komen yo manje chadèk fre se nan koupe yo nan mwatye, sa a resèt kòmanse soti ak mwatye chadèk. Kolekte detach yo nan plastik oswa vè resipyan nan frijidè a jiskaske ou gen ase kontinye ak resèt la.
- Apre ou te manje chadèk la, grate membranes yo rès lwen blan an ak kale lè l sèvi avèk yon kiyè griye chadèk oswa nenpòt ki ti metal kiyè. Konpòs oswa jete membranes yo. Remak: pi epè kouch blan blan an pitt peul yo gen, pi bon an pou chandale kale chadèk.
- Tranch detach yo nan 1/2-pous bann lajè.
- Mete bann kale chadèk yo nan yon gwo nonreaktif (pa gen okenn enameled aliminyòm, jete fè, oswa kwiv) po. Add dlo pou kouvri detach yo pa apeprè 1 pous (detach yo ap flote - peze yo desann alalejè ak yon kiyè yo presize nivo dlo a). Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Fèmen chalè a epi imedyatman koule detach yo nan yon kolòn.
- Retounen kale yo vide sou po a epi ankò kouvri ak dlo epi pote nan yon bouyi. Diminye detach yo ankò. Repete pwosesis sa a de fwa plis (kat fwa total). Anplis de sa nan ralantisman detach yo, chanjman yo nan dlo pandan pwosesis sa a pou kwit manje retire kèk nan anmè a nan pati blan an nan detach yo.
- Apre katriyèm fwa ou te bouyi epi vide dele yo, retounen yo yon fwa plis nan po a. Add 2 1/2 tas sik la ansanm ak dlo ase ankò kouvri yo pa 1 pous. Pote nan yon mitone sou chalè medyòm-segondè (pa bouyi), brase yo fonn sik la. Diminye chalè a ba. Mitone pou 2 èdtan.
- Apre 2 èdtan nan kwit manje nan siwo a sik, detach yo pral trè mou epi yo pral blan an vin tounen translusid. Se pou detach yo fre konplètman nan siwo la. Ou ka sere yo nan siwo a nan frijidè a pou jiska 3 semèn, oswa ale nan pwochen etap la pi ba a.
- Leve detach yo soti nan siwo a ak yon kiyè plat epi transfere yo nan yon etajè sou yon fèy boulanjri. Siwo a rès se trè bon gou epi yo ka rezève pou yon lòt itilizasyon. Se pou dekale yo kale epi kòmanse sèk deyò yon ti kras pou 4 èdtan oswa lannwit lan. Fèy boulanjri a se trape siwo a koule.
- Mete rès 1 tas granules sik sou yon plak. Woule chadèk chadèk yo chandi nan sik la, kouch yo konplètman, men souke nenpòt depase.
- Sere ti kale yo nan kontenè ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska 3 mwa. Yo toujou san danje yo manje apre sa, men refize yo bon jan kalite.
Jwi chadèk chadèk yo chandi sou pwòp yo kòm yon trete, oswa ou ka tou koupe yo epi ajoute yo nan resèt desè. Grapefruit sorbet ak chadèk bip chadèk kale se yon fason sofistike ak bon gou yo sèvi ak detach yo melanje.
Yon lòt opsyon se bay chadèk la chandèl dekale yon kouch chokola. Pou fè sa, sote etap la nan woule konfwontasyon, delege detach yo nan sik. Olye de sa, yon fwa yo te vide ak seche sou etajè a, tranpe yo nan chokola fonn . Kite kouch chokola a fre ak kenbe anvan ou estoke chokola-kouvwi chadèk la chandèl nan kontenè ki byen fèmen.