Chadèk Marmalad (Pa gen ajoute Pektin)

Sa a pa gen okenn-pectin resèt pou chadèk chadèk fè kat krich 8 ons. Marmalad la fè yon ekselan topping pou pen grye, biskwit, oswa ponmkèt nan maten an, oswa itilize li kòm yon engredyan nan resèt ki rele pou zoranj konfitur.

Yon lektè te ekri ke li te fè marmalad la ak yon konbinezon de chadèk, zoranj, ak sitron. Yon lòt lektè te panse li ta dwe kite nan yon gou byen anmè. Si ou ap chèche pou yon konfiti anmè , kale lit la ansanm ak kale la ekstèn. Pou retire depase anmè, mitone detach yo nan yon marmite nan dlo pou apeprè inèdtan, chanje dlo a de oswa twa fwa.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 chadèk gwo (epè skinned)
• 1 gwo sitwon (epè skinned)
• 2 tas dlo
• 4 tas granules sik

Ki jan fè li

1. Peel chadèk la ak sitwon; koupe pati enteryè blan nan kale lwen kite krout la. Koupe pele nan glisad sou 3/4-pous nan longè ak 1/8-pous nan lajè. Koupe fwi a grosyerman, rezève ji an.
2. Nan yon gwo kettle ki pa reyaktif 8- etajè oswa stockpot sou chalè medyòm segondè, mitone bann yo, krout fwi, ji rezève, ak 2 tas dlo a, dekouvri, pou 10 minit. Vide nan yon gwo bòl vè chalèktif epi kite kanpe, kouvri, nan yon kote ki fre pou 6 a 8 èdtan oswa lannwit lan.

1. Ranpli yon Kettle Canning sou twa ka plen epi ajoute krich yo. Pote dlo a nan yon bouyi. Diminye chalè a ba kenbe krich yo cho.
2. Mete kouvèti yo nan yon marmite nan dlo epi pote nan yon mitone. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
3. Retounen melanj nan fwi nan Kettle la. Add sik la epi mete chodyè a sou chalè medyòm. Tache yon tèmomèt sirèt serye nan chodyè a epi pote melanj lan nan yon bouyi, vibran jiskaske sik fonn. Kontinye bouyi, vibran detanzantan, jiskaske tèmomèt la anrejistre 218 F a 220 F, oswa apeprè 8 degre pi wo a pwen an bouyi, tou depann de altitid.
4. Retire chodyè a soti nan chalè a, chire nan bave a, epi chaje marmalad yo nan esterilize mwatye pint jonkin, k ap kite 1/4-pous headspace.
5. Avèk pwòp, sèvyèt papye mouye, siye chenn yo bokal ak fil, mete kouvèti yo sou krich yo ak vis sou bag yo byen fèm, men se pa twò sere.
6. Mete krich yo sou yon etajè ak pi ba yo nan dlo cho a. Nivo dlo a ta dwe apeprè 1 pous anwo kriz yo; ajoute plis dlo cho, jan sa nesesè. Pote dlo a nan yon bouyi; pi ba chalè a kenbe yon bouyi dou ak pwosesis pou 10 minit.
7. Retire bokal yo soti nan beny dlo a epi kite yo fre pou 12 èdtan; tès pou sele filtre.
8. Mete etikèt sou krich yo epi estoke marmalad la nan yon kote ki fre, fènwa. Si ou deside pa esterilize ak pwosesis krich, oswa si ou gen yon bokal ki pa sele, refrijere konfiti a epi sèvi ak li nan lespas twa semèn.

Gade tou : Prepare krich pou Canning

Pwosesis Times pou altitid segondè

• 0 a 1,000 pye: 10 minit

• 1.001 rive 6,000 pye: 15 minit
• 6,001 ak pi wo a: 20 minit

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	81
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1 mg
Idrat kabrit	21 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)