Sa a fasil resèt Maròk ka byen vit jete ansanm pou konpayi inatandi oswa kòm yon adisyon dènye minit nan yon tan te tab. Chanje li moute pa melanje nan rezen yo si ou vle, aniz ak / oswa grenn wowoli.
Pandan ke kas chodyè-fri konsidere kòm yon pen tèt recho, harcha ki te kwit nan dife pou chofe fou a ( harcha dyal ferran oswa harcha au kat ) se definitivman plis nan yon bonbon - kon sa, lòt non li yo, harcha hlouwa (dous harcha). Aniz, rezen ak grenn wowoli ka ajoute.
Tou de vèsyon nan harcha yo tradisyonèlman te fè ak semolina (), men sa a varyasyon gen ladan likid ki sanble ak ranmaseur pou te ajoute gou. Ze, olye ke lèt, bay pi fò nan likid ki nesesè transfòme engredyan yo sèk nan yon farin.
Bonbon yo ap kenbe pandan plizyè jou nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm oswa friz pou pita k ap sèvi. Mwen jwenn gou a amelyore apre yon jou. Epitou eseye sa yo bonbon semolina lòt: Harcha dyal Ferran ak rezen, Anise ak sezam, Ghoriba ak Semolina ak kokoye Ghoribas ak Semolina .
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas (125 g) amann smoul
- 3/4 tas (125 g) cornmeal
- 1 tas (125 g) farin tout-bi
- 6 gwo kiyè (75 g) granules sik
- 4 ti kiyè luil (2 ti anvlòp) poud boulanjri
- zongle sèl
- 1 ti kiyè vaniy (oswa 1 sik vaniy anvlòp)
- 1 ti kiyè aniz pitit (si ou vle)
- 1 grenn woz yon ti kiyè (si ou vle)
- Si ou vle: 1/4 tas rezen (pou gou)
- 1/3 tas (80 ml) lwil oliv legim (oswa bè fonn)
- 2 ze, dousman bat
- 2 gwo kiyè lèt (si li nesesè)
- Pou gani an:
- 1 gwo kiyè semolina oswa cornmeal
- 1 gwo kiyè granules sik
Ki jan fè li
1. Chofe fou ou pou 338 ° F (170 ° C). Liy yon gwo fèy boulanjri ak papye parchemin.
2. Ou pral melanje ak k ap travay ak farin lan nan men pou li pral itil pou mezire engredyan epi fè yo pare.
3. Mete smoul a ak cornmeal nan yon gwo bòl. Add lwil la ak melanje li nan ak dwèt ou yo jwenn yon melanj Sandy. Add nan farin lan, sik, sèl ak poud boulanjri ak melanje yo nan melolin a ak melanje cornmeal ak dwèt ou.
4. Si w ap itilize aniz, wowoli oswa rezen, melanje yo nan kounye a tou. Ajoute vaniy la ak ze, epi brase yo nan ak dwèt ou fè yon farin mouye anpil. Si farin lan pa mouye, dousman blese nan lèt, yon gwo kiyè oswa de nan yon moman, yo ajoute imidite ki nesesè yo.
5. Pran yon kwiyèr gwo farin sou gwosè a nan yon prin ti (li pral yon ti jan twò mouye fòm fasil) ak woule l 'nan gani an ak gani sik. Yon fwa kouvwi, ou ka okipe farin lan dousman woule li oswa voye l 'nan men meno ou a fòm yon boul. Mete boul la sou fèy boulanjri prepare ou ak plati yon ti kras.
6. Repete ak farin ki rete a. Kwit harcha a sou 20 minit oswa jiskaske an lò. Gen kèk moun ki prefere yo sou bò fènwa; Mwen renmen mwen pi lejè nan koulè jan yo montre.
7. Pèmèt bonbon yo mete yon ti tan anvan yo transfere yo nan yon etajè yo fre. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.