Yon pryanik ( pryaniki se pliryèl) se yon bonbon epis Ris (li rele tou pen siwo myèl) ki endispansab nenpòt lè te sèvi, ki se tout tan tout tan an, men espesyalman nan Nwèl la.
Moun sa yo ki pi senp gade tankou ti mòn wonn slathered ak yon glas plat, pandan y ap plis elabore varyete, tankou pi popilè Tula pryaniky a , souvan yo te fè nan fòm pen (konsa, tèm "pen siwo myèl la") ak so ak yon laprès an bwa yo pwodwi yon Relief decoration.
Jodi a, sa yo bonbon fancier yo se wonn ak yon dekorasyon ak so ak souvan plen ak konfiti.
Pa bliye sèvi pryaniki avèk yo te soti nan yon samovar pou yon eksperyans tradisyonèl oswa ki tradisyonèl bwason sezon livè Ris li te ye tankou sbiten .
Gade plis sou Ris pryaniki, anba a, apre yo fin direksyon sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin nan bonbon:
- 3 tas / 450g
- farin (tout objektif)
- 3 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè kardamom
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/2 jenou yon ti kiyè
- 1/4 a 1/2 ti kiyè yon ti kiyè (oswa nan gou)
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè noutmèg
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè allspice
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 2 gwo eu ze (
- Sèvi ak blan ze rès nan resèt sa a )
- 1 gwo ze
- 3 ons / 40g bè (sere, fonn)
- 3/4 tas / 265g siwo myèl oswa
- agav siwo
- Pou Glaze a:
- 1/2 tas / 110g sik (patisri ')
- 1 a 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Nan yon bòl medyòm, separe ansanm farin, poud fèy, kardamom, kannèl, jenjanm, dan (fè atansyon ak dan yo - twòp ka pwodwi yon gou anmè), noutmèg ak allspice, si w ap itilize, ak sèl. Mete akote.
- Nan yon bòl separe gwo, bat ansanm 2 eu ze , 1 ze antye, bè fonn, ak siwo myèl oswa agav siwo. Si w ap itilize agav, kwit 25 degre pi ba paske pwodwi mawon pi vit. Nan ka sa a, kwit nan 325 F olye nan 350 F lè w ap itilize siwo myèl.
- Melanje nan engredyan yo sèk jiskaske byen enkòpore. Kouvri ak vlope plastik epi refrijere pou 1 èdtan.
- Chofe fou a 350 F. Mete papye parchemin gwosè a nan fèy bonbon ou sou yon sifas ki pwòp. Sèvi ak yon efè bonbon, pòsyon soti ti mòn nan farin ak woule yo nan men ou jiskaske yo se yon boul konplètman lis. Mete sou fèy bonbon yo prepare 2 pous ant chak bonbon. Yo pral plati soti yon ti jan men yo toujou kenbe yon fòm koup.
- Kwit pou 10 a 20 minit, oswa jis jis an lò, wotasyon fèy papye yo mwatye nan pou menm boulanjri. Cool sou fèy papye yo jiskaske konpayi yo bonbon yon ti kras. Transfere nan manto fini refwadisman.
- Pou fè glase a, nan yon ti bòl, fwe ansanm sik patisri yo 'ak ase dlo (1 a 2 gwo kiyè) yo fòme yon glas mens. Gaye sou bonbon ki refwadi ak yon bwòs patisri.
Plis enfòmasyon sou Pryaniki
Bonbon epis Ris oswa pen siwo myèl yo te fè depi syèk la 9yèm, orijinal ak farin frans , siwo myèl ak ji Berry.
Apre yon tan, lòt engredyan natirèl yo te ajoute nan melanj la, men li pa t 'jouk komès te kòmanse ak Mwayen Oryan an ak peyi Zend nan syèk yo 12yèm ak 13th ki epis santi bon yo te ajoute.
Tula, kondwi yon jou mwatye nan Moskou, te vin kapital pryaniki-ap fè nan Larisi (anpil tankou Toruń nan Polòy). Tulsky Pryanik mize a toujou kanpe nan Tula jodi a.
Tipikman, bonbon yo te lase ak dan, jenjanm, fwi Citrus, pwav, noutmèg, rekòt pye mant, aniz, jenjanm ak anpil lòt arom, bay yo non an pryanosti oswa byen epis.
Anvan, pryaniki ki te fèt espesyal siyifikasyon ak te kwit pou nesans, antèman, maryaj, jou konje ak nenpòt okazyon fèstivite.
Koup marye ki fèk marye te pran yon pryanik pou paran lamarye a plizyè jou aprè maryaj yo.
Pryaniki elve nan yon Fòm Art
Pryanik-ap fè te vin tankou yon fòm atizay epi yo te nan demann sa yo ke atizan espesyal - pryanishniki - byen veye resèt fanmi yo epi yo te pase yo desann soti nan yon jenerasyon pwochen an.
Kòm ou ta ka imajine, resèt, gou, fòm ak estil gen anpil. Pi souvan yo wè sa tankou bonbon bourade nan yon mwazi oswa woule ak koupe oswa puppete nan jij.
Yo se drizzled ak mens plat blan, woz oswa chokola jivraj epi pafwa dekore avèk bè, nwa, oswa chire Citrus kale, ak kèk yo plen ak konfiti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 204 mg |
| Sodyòm | 339 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 17 g |