Sa a somon se marinated nan yon melanj Azyatik-style ak jis ase epis ak chalè bay li yon ti kras kout pye. Pafè pou nenpòt okazyon ak yon bon fason epis moute yon chwa ki an sante. Sèvi ak legim griye, diri mawon, oswa Chinwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tranch somon 6-ons (oswa trenng)
- Pou Marinad la:
- 1/4 tas / 60 mL
- lwil oliv (itilize lwil legim kòm sibstitisyon)
- 2 gwo kiyè / 30 mL soya sòs
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- balsamik vinèg
- 2 gwo kiyè / 30 ml zonyon vèt (koupe)
- 1 gwo kiyè / 15 mL sambal chili paste (oswa 1 ti kiyè luil / 5 mèl flak)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL
- mawon sik
- 1-2 galik lay (mens)
- 1 ti kiyè / 5 mL griye jenjanm
- 1 ti kiyè / 5 mL lwil oliv wowoli
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
Ki jan fè li
1. Konbine engredyan marinad nan yon ti bòl jiskaske sik ak sèl te fonn. Mete somon nan yon gwo sak resealable (oswa de, si sa nesesè). Vide melanje marinad sou tèt, fè pwason si byen byen kouvwi. Fòse tout lè a soti nan sak la ak sele. Mete nan frijidè a nan marinad pou 1 èdtan.
2. Chofe gri pou chalè medyòm segondè. Asire ou ke ou lwil gri grate byen anvan griye pwason. Sa a ap kenbe pwason an nan kraze pandan pwosesis la pou kwit manje.
3. Retire pwason ki soti nan sak epi mete sou yon gri cho. Bwose byen ak kèk nan marinad la ak jete tout rès la. Kwit sou yon gwo chalè pou apeprè 4 a 5 minit pou chak oswa jiskaske fè (ant 145-150 degre F.). Tan ta ka varye paske nan epesè nan pwason an.
4. Yon fwa gen pwason kwit, retire nan gri ak sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 870 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 43 g |