Yon brouyar tofou ak epina se yon bagay ki nourisan ak se pafè manje maten an ranfòse pwoteyin pou vegan ki vle yon ze-tankou plat yo kòmanse jou yo. Tofou a bwize ak Lè sa a, sote sanble ak grenpe ze-lè konbine avèk tomat, lay, dyondyon, ak epina, ou ka pa menm reyalize ou pa ap manje ze.
Ou ka sèvi goumen an ansanm ak pen grye, biskwit, oswa lòt bagay manje maten, oswa fè li nan yon vlope manje maten yo pran ansanm oswa manje sou ale la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 tomat (koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 3/4 tas tranche dyondyon fre
- 1 pakèt (10 ons) epina (rense)
- 1 fèm liv oswa tofou siplemantè-fèm (byen bourade ak bwize)
- 1/2 ti kiyè sòs soya
- 1 ti kiyè frèch prese sitwon ji
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv la nan yon soteuz ak sote tomat yo, lay, ak dyondyon sou chalè medyòm pou 2 a 3 minit.
- Diminye chalè a mwayen ki ba epi ajoute epina a, bwouye tofou, sòs soya, ak ji sitwon. Kouvri ak kwit pou 5 a 7 minit, vibran detanzantan.
- Voye sèl ak pwav anvan ou sèvi.
Konsèy ak Variations
Sa a resèt fè de pòsyon, kidonk li se yon manje maten pafè pou yon koup.
Ou ka senpleman koupe pòsyon yo nan mwatye nan fè yon sèl sèvi, men depi sa a goumen chofe moute byen, ou ka vle fè resèt an antye ak sove yon pòsyon pou jou kap vini an.
Pou fè goumen nan yon ti jan plis gou, ou ka ajoute yon ti kras sòs sòs siplemantè. Oswa, kite li sòs la soya tout ansanm si sa a pa yon gou w ap ale pou. Ou kapab tou itilize sòs likid Bragg a oswa sòs salami tamari fè li gluten-gratis. Epi, nan kou, ou ka swap soti legim yo pou moun ki ou favorize-sa a resèt ta dwe bon gou ak aspèj blanchi, zukèini, klòch piman, oswa lòt vèt tankou chou oswa chad.
Plis Vegan Tofou goumen resèt
Tofou se yon ranplasan fasil pou ze lè konvèti yon resèt vegan. Gen anpil fason kreyatif yo jwi tofou pou manje maten oswa kòm yon plat dine fasil, ki gen ladan pikant tofou goumen - bwote chalè a nan manje maten ak sa a goumen plen ak dyondyon, piman, zonyon, ak tomat, ansanm ak yon ti jan nan sòs cho. Curried tofou brouyar ak epina ofri yon bagay yon ti kras diferan, lè l sèvi avèk epis santi bon Ameriken pou yon tòde inik sou epina tofou goumen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 499 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 36 g |