Zantray ak satisfè, lòj pearled fè yon palèt kokenn pou yon varyete de legim griye nan sa a sòs salad bon gou. Sèvi cho oswa fre, se bò pafè a pou vyann griye oswa pwason. Li nan egalman gwo kòm yon pati nan yon sòs salad entree, te sèvi anlè jaden vèt ak zaboka ak fwomaj kabrit.
Sou tablo jou ferye: lòj ideyal pou jou fèt rekòt nan Shavuot - li nan youn nan sèt espès pèp Izrayèl la , ak rekòt li yo karakteristik enpòtan nan Liv Rit la, ki li pandan jou fèt la. Meni Dairy yo se tradisyonèl pou Shavuot, se konsa kòmanse ak yon Salad Romaine ak Tomat Sun-sèk ak Pecans . Pare lòj la ak Ameriken-Spiced Salmon ak aspèj vapè oswa Curry griye chou . Pou desè, panse fwomaj , oswa Kawòt gato ak Frosting fwomaj krèm .
Nitrisyon Ide: Malgre ke pearled lòj pa konsidere kòm yon grenn antye, li toujou byen nourisan ak fibre rich, epi li kwit byen vit, tou. Si ou ta prefere yon opsyon grenn antye vrèman antye, eseye kòk-mwens lòj - ki ap grandi nan yon ekòs ki lach ki tonbe sou pandan rekòlte, men yo toujou kenbe nourisan nan branche ak jèm - olye. Hull-mwens lòj pran yon ti tan ankò kwit pase lòj pearled; swiv enstriksyon pake pou jwenn tan nan kwit manje. Bob Wouj Mill a se yon bon sous pou tou de pèl ak ekòs-mwens lòj.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Salad la:
- 3 tas dlo
- 1 tomat rezen pent (oswa Cherry, mwatye longè si gwo)
- 1 nèf mayi tas (fre oswa nan frizè)
- 1 zoranj klòch pwav
- 1 1/2 tas
- pearled lòj
- Pou abiye an:
- 1/3 tas sitwon ji (fre)
- 1/4 tas siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/4 ti kiyè sèl (lanmè oswa kosher)
- Gani: 2 gwo kiyè tise byen koupe Basil fre
Ki jan fè li
1. Chofe fou a pou 425 ° F (220 ° C). Mete tomat yo, nwayo mayi, ak pwav nan asyèt asyèt endividyèl jis gwo ase yo kenbe chak nan yon sèl kouch. Fim legim yo ak yon ti lwil oliv ak brase nan rad. Mete asyèt yo nan fou a prechofe ak boukannen legim yo, brase yon fwa oswa de fwa, jiskaske tomat yo kòmanse pete ak divilge ji yo, ak mayi a ak pwav po kòmanse karamèl , sou 20 a 25 minit.
Retire tout legim yo nan fou a, epi mete yon ti kras sou kote. Lè pwav la fre ase okipe, retire kale, nwayo, ak grenn, epi koupe l nan 1/4 "moso.
2. Pandan ke legim yo ap torréfaction, fè lòj la: Mete lòj la nan yon rezen min ak rense anba fre kouri dlo jouk dlo a kouri klè. Mete lòj la ak 3 tas (750 ml) dlo nan yon marmite medyòm. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè a ba ak mitone, ki pasyèlman kouvri, jouk lòj la se sansib men yo toujou al dente , apeprè 15 a 20 minit. Diminye lòj la, rense yon ti tan anba dlo fre kouri, epi mete yo nan yon bòl gwo.
3. Add tomat yo, ansanm ak nenpòt nan ji yo lage, nan lòj la. Brase nan nwayo yo mayi ak pwav koupe.
4. fwe ansanm ji an sitwon, lwil oliv, ak sèl. Vide sou sòs salad la ak melanje nan rad grenn yo ak legim respire. Si ou vle, pliye nan Basil la. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm. Jwi!