Li difisil pou ou kwè ou ka gen yon repa konplè ak sansib, bri kib-bouch-kout-bouch ou nan mwens ke 1 1/2 èdtan kòmanse fini, men yon cuisinier presyon manyen travay la avèk fasilite.
Epesè sòs la ak yon farin ti kras oswa sèvi ak likid yo tension e defaye.
Kib yo te kwit nan yon kofre presyon elektrik ki sanble ak Pot Instant la. Yon cuisinier presyon ki pa elektrik ta ka itilize tou, jis swiv enstriksyon fabrikan an. Kib yo kapab tou prepare ak kwit sou stovetop a nan yon fou Olandè ki kouvri (al gade enstriksyon ki anba a).
Ki gen rapò ak Recipes
Ralanti cuisson Boneless vyann bèf riban
Savory Vyann bèf Kib Riban ak Gravy
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv vyann bèf kout pwen
- sèl ak frèch tè nwa pwav
- 1 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 zonyon mwayen, kale, mwatye, tranche
- 6 a 8 ons dyondyon, epè tranche
- 4 ti nan mwayen dan lay, kraze, koupe
- 1 1/2 liv ti (2 a 3 pous) wonn wouj, wonn blan, oswa nouvo pòmdetè *
- 1 1/2 tas
- stock vyann bèf
- 1/2 tas sèk diven wouj, tankou cabernet oswa pinot
- 2 gwo kiyè farin, si ou vle
Ki jan fè li
- Voye zo kòt yo kout ak sèl ak pwav.
- Nan cuisinier la presyon oswa nan yon soteuz sote oswa chodyè sote sou medyòm-segondè chalè, mare kib yo vyann bèf nan lwil oliv la sou tout kote. Retire epi mete sou kote.
- Add zonyon yo ak dyondyon nan chodyè a ak kwit jiskaske zonyon yo alalejè mawon ak adousi. Add lay la ak kwit pou 1 minit ankò.
- Konbine melanj la zonyon ak zo kòt nan cuisson a presyon. Top ak pòmdetè yo epi voye alalejè ak sèl ak pwav.
- Konbine stock nan vyann bèf ak diven; vide sou tout.
- Pote presyon jiska segondè, epi kwit manje pou 50 minit. Sote epi kite presyon an desann natirèlman anvan yo retire kouvèti a, apeprè 15 a 20 minit.
- Transfere zo kòt yo ak legim nan yon plato epi kenbe cho .
Sòs (opsyonèl)
- Mete likid yo nan yon separasyon sòs ak jete grès la. Sèvi ak zo kòt yo kout ak pòmdetè oswa epis sòs la.
- Si yon sòs pi epè vle, pote likid yo nan yon mitone nan yon marmite oswa nan cuisinier la.
- Konbine 2 gwo kiyè nan farin frans ak 3 a 4 gwo kiyè dlo frèt ak melanje jouk lis. Add to bouyon an mache. Kwit, vibran, jouk epè. Sèvi sòs la ak zo kòt yo kout.
Stovetop
- Swiv premye 3 etap yo epi fè aranjman pou zo kòt yo, melanj zonyon, ak pòmdetè nan yon gwo fou Olandè .
- Kouvri epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè pou kenbe yon mitone; kwit pou apeprè 2 1/2 a 3 1/2 èdtan, oswa jiskaske zo kòt yo kout yo trè sansib.
- Kontinye ak sòs, si yo vle.
* Wax pòmdetè bouyi kenbe byen nan sa a plat. Sèvi ak pòmdetè wouj-skinned, Yukon lò, pòmdetè nouvo, oswa blan wonn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1753 |
| Total Grès | 114 g |
| Grès satire | 47 g |
| Enstans grès | 54 g |
| Kolestewòl | 455 mg |
| Sodyòm | 945 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 138 g |