Sa a boukannen po-long materyè se yon konbinezon bon gou nan diven wouj, tomat, ak dyondyon. Li nan gwo ak pòmdetè oswa ou ka sèvi vyann bèf la ak sòs li sou pasta cho kwit.
Sèvi sa a bon gou po boukannen ak pòmdetè kraze oswa diri ak legim ou pi renmen oswa yon sòs salad vèt anlè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 3-4 po liv boukannen (mèg chuck, wonn anba, oswa chòk)
- 3 gwo kiyè farin (tout objektif)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 medyòm zonyon (mwatye, mal tranche)
- 1 seleri kòt (mal tranche)
- 8 ons tout dyondyon bouton piti (pran pare, lave, oswa dyondyon tranche)
- 4 dan lay (kraze ak mens)
- 1/2 ti kiyè sèk marjolèn (oswa tim)
- 1 ti fèy bay
- 1 tas bouyon poul
- 1 tas sèk diven wouj (tankou pinot noir / burgundy oswa cabernet)
- 1 ka (28 ons) tomat kraze
Ki jan fè li
- Nan yon gwo machandiz oswa Olandè fou , chalè lwil oliv la sou chalè segondè. Konbine farin frans ak sèl ak pwav; chase po a boukannen nan melanj lan. Brown bouk la byen vit sou tout kote nan lwil la cho.
- Add zonyon, seleri, ak dyondyon; redwi chalè nan mwayen ak sote, vibran souvan, pou apeprè 2 a 4 minit.
- Add lay la ak kwit pou 1 minit ankò.
- Ajoute ti oswa marjolàn, fèy bay, bouyon poul, diven, ak tomat; pote nan yon bouyi. Diminye chalè ba; kouvri ak mitone pou 2 a 2 èdtan 1/2, oswa jiskaske vyann bèf la se trè sansib.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 877 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 271 mg |
| Sodyòm | 642 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 93 g |