Hard Persimmons Fuyu yo trete tankou legim isit la epi yo tounen nan yon savory (ankò dous!) Tonbe oswa plat bò sezon fredi.
Torréfaction pote soti dous, nati a mou nan souvan difisil-tankou-wòch Fuyu Persimmons. Yo transfòme nan akonpayman an pafè griye vyann kochon oswa bèt volay, epi yo ideyal sou tab la ak yon kodenn Thanksgiving oswa jou ferye jou ferye.
Dous la fè yo yon FOIL bon pou yon ti jan nan epis. Si sa a son bon ou voye yo ak yon ti jan nan Cayenne oswa yon mens fre jalapeno oswa chili serrano.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 Fuyu persimmons
- 1 gwo kiyè legim oswa lwil oliv, oswa bè fonn
- Sèl lanmè nan gou
- zongle nan sitwon, lacho, oswa zoranj zès (konplètman opsyonèl)
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 375F. * Pandan ke fou a koule, koupe epi jete tèt yo ak pla nan Persimmons yo. Peel Persimmons yo, si ou renmen. Pèspimòn kale se yon ti jan difisil, men parfe manjab, se konsa li vrèman yon kesyon de gou. Peeling yo pral rezilta nan yon teksti plis inifòm final la. Koupe persimmons yo nan 1/4 a 1/2-pous tranch epè.
- Pou pi fasil pwòp-up, liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin. Mete tranch yo persimmon nan yon kouch sèl (oswa kòm anpil nan yon kouch sèl jan ou ka jere) sou yon chodyè fèy gwo. Farinen ak apeprè mwatye lwil oliv la. Vire tranch yo sou ak farin ak lwil oliv ki rete a.
- Kwit tranch yo persimmon jiskaske sansib epi kòmanse mawon, apeprè 20 minit. Konbyen tan yo pran nan boukannen depann sou ki jan mi yo, se konsa 20 minit se jis yon gid - gade pou tranch persimmon sansib ak bor Browning sou revèy la!
- Lè yo fè torréfaction, voye tranch yo persimmon ak sèl nan gou. Ou ka gri yon ti jan (apeprè 1/4 ti kiyè total) nan lacho ak / oswa sitwon ak / oswa zès zoranj sou yo, si ou renmen.
Nòt
- Sa yo bon gou plezi dous yo pi bon cho, trè bon gou cho, epi li toujou bon anpil lè yo sèvi nan tanperati chanm, ki se fleksibilite bèl gen lè kwit manje yon fèt.
- Persimmons, tankou pifò pwodwi griye , yo jistis fleksib - twò cho nan yon dife pou chofe fou, menm si, ak sik yo nan yo ak boule olye byen vit. Reyèlman nenpòt tanperati ant 350 ak 425 ap travay, kidonk si ou gen yon lòt bagay nan fou a (yon torréfaction poul oswa menm yon kodenn Thanksgiving, pou egzanp), ou ka pete sa yo persimmons nan ansanm ak san yo pa enkyete twòp. Jis tcheke sou yo kontwole ki jan sansib ak mawon yo ap resevwa. Si yo jwenn twò mawon anvan yo vin sansib, tou senpleman kouvri ak FOIL epi kontinye kwit jiskaske yo ap kòm sansib menm jan ou renmen.