Yon epis santi bon kèk (oke, yon nimewo ki jis nan fèy santi bon!) Ak jis yon ti jan nan sik vire yon tèt chou nan yon karamèl, Piquant, an lò trete. Sèvi sa a kòm yon plat bò oswa tou senpleman kòm yon kolasyon sansasyonèl-epis la se bèl ansanm ak bwason. Li se tou yon adisyon bèl nan yon melanj de legim griye kòm yon pati nan yon gwo fèt, dégéné, oswa ofrann potluck.
Poukisa anpil epis santi bon? Paprika cho a ajoute chalè (evidamman), men tou, yon tranche byen fon. Dous paprika dous sou sa tranche san chalè pi plis. Cayenne ajoute yon chalè nèt pou moun ki renmen li, timerik pote koulè briyan li an lò ak gou moun rich, ak kannèl ajoute yon manyen yon dous cho. Si ou sèlman gen Paprika dous oswa regilye, ou ka vle itilize sa nan plas Paprika a cho, ak Lè sa a, ajoute yon manyen plis kayèn, si ou renmen bagay sa yo pikant.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt
- chou
- 3 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè sik
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè cho paprika
- 1/2 ti kiyè dous paprika
- 1/4 ti kiyè kayèn (opsyonèl)
- 1/4 ti kiyè timerik *
- 1/8 ti kannèl tè kiyè
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 450F. Pandan ke dife pou chofe fou a, koupe soti nwayo a nan chou a. Koupe flè yo chou nan moso mòde-gwosè. Ensten ka fè ou koupe ogmante kantite tij yo jwenn pi piti Florèt, men koupe ak nan tij la divize Florèt yo nan pi long, vèsyon plis elegant se yon egalman fasil, ak mwens inutil, fason yo ale. Ou ka jete nwayo a, oswa koupe l 'nan baton oswa ti kib floret-gwosè ak kwit yo moute ak florèt yo.
- Nan yon chodyè mwayen sou chalè medyòm, fonn bè an. Wete chalè a ak melanje nan sik la, sèl, pwav, cho paprika, dous paprika, kayèn (si w ap itilize), timerik, ak kannèl. Brase jiskaske sik la fonn nèt. Add tout koupe-up chou a ak jete nan rad chou a kòm respire ke posib ak bè a pikant. Ou dwe avèti: Sa a pral pran yon kantite lajan ki jis nan yo tap voye.
- Mete moso chou yo nan yon sèl kouch nan yon chodyè torréfaction oswa sou yon fèy boulanjri. Mwens yo manyen, pi bon an, men ou pa bezwen yo dwe rechiya sou li. Kwit yo nan fou a jiskaske mawon, sizzling, ak sansib ak Bits kroustiyan fòme sou bor yo m 'pran apeprè 25 minit, men tout fou ak chodyè yo diferan. Chou a zafè plis pase revèy la.
Sèvi chou a griye cho oswa omwen cho. Chou a se bon gou tout sou pwòp li yo, men si ou vle ajoute yon lòt eleman, yogout plenn fè yon plonje trè bon gou oswa bagay nan farinen sou sa a. Jazz li moute pa melanje yon lay nan lay mens ak yon ti kras nan kimen tè oswa kèk mens fèy rekòlte nan yogout la pou sòs ki pi fasil nan mond lan.
* Se timerik la itilize prensipalman ajoute supèrb klere l 'koulè, men li gen yon bèl gou tè, tou. Si ou pa rive gen kèk nan men, sa a plat ap toujou gen bon gou nèt, si yon manyen mwens supèrb.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 237 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |