Vèt vèt se senpleman lay imatur ke kiltivatè yo rale soti nan jaden an mens ranje yo pou fè plas pou plant lay lòt nan matirite. Bonè nan sezon an vèt lay se mens ak sanble pi gran an, sibling frè ak sè nan zonyon vèt. Kòm sezon an ale sou, lay vèt la vin pi gran epi devlope anpoul ekspresyon, tankou sa yo foto isit la. Sa a lè li lè yo kòmanse reflechi sou tasting li.
Torréfaction vèt lay pote soti dous bèl sezon prentan li yo. Plis nan li se manjab pase ak lay matirite griye, men ou ka bezwen moulen alantou kale papye ki te devlope. Griye griye vèt se patikilyèman bon gou lè yo sèvi ak tranch nan griye nwa, yon ti jan nan fwomaj kabrit fre fwote sou ansanm ak lay la, ak koupe remèd fèy sezon prentan fre tankou Dill oswa chervil yo voye sou ou anvan ou fouye nan.
Li fè yon bon kolasyon lè li te sèvi, men li tou se bon plat te sèvi menm jan-se ansanm ak yon steak juicy oswa yon poul griye oswa griye. Diners ka sèvi ak li kòm yon kondiman ak vyann lan oswa tou senpleman manje l 'tankou yon legim. Griye griye vèt ka ede tou kole moute yon pòmdetè kwit, yon plato nan legim griye, oswa yon asortiman antipasti.
Ki sa ou pral bezwen
- Green anpoul anpoul (1 a 2 pou chak moun)
- Lwil oliv pou drizzling
- Fine lanmè sèl pou soupoudre
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 375F F. * Pandan dife a foule, taye lay vèt la: retire epi jete rasin yo ak pye ble fonse vèt. Egzakteman ki jan anpil nan pye ble a taye depann sou ki jan anpil moulen ou enterese nan fè. Peel koupe kòm anpil nan kale a papye ki te devlope; sa a pral depann anpil sou egzakteman ki jan "vèt" ak frelikè lay la se.
- Garnier lay a vèt nan yon chodyè boulanjri oswa sou yon moso papye aliminyòm gwo ase yo pliye sou yo ak kouvri lay vèt la. Fasil lejè lay vèt la ak lwil la oliv ak voye li ak sèl la.
- Kouvri lay vèt la ak papye ak boukannen li pou 30 minit. Retire fo a kouvri lay la vèt ak kontinye torréfaction lay la vèt jouk li nan sansib ak joliman bronze, apeprè 15 minit.
Sèvi cho oswa nan tanperati chanm nan, epi konnen ke yon farin plis nan lwil oliv siplemantè jenn fi oliv pa fè mal anyen.
* Tanperati a pa gen pwoblèm twòp-anyen ant 325 ak 425 pral fè, kidonk si w ap kwit yon lòt bagay, santi w lib jis pòp lay vèt la nan dife pou chofe fou a ansanm ak. Avantur a ka menm vlope lay vèt la nan papye ak pòp l 'sou yon gri cho olye.