Sa yo chokola Panna Cottas yo te fè ak yogout grèk pou epesè, tang, pwoteyin, ak bon gou. Depi gen kèk engredyan nan desè sa a, bon jan kalite zafè. Chèche soti yon lokal rejyonal letye ki vann lèt òganik ak pwodwi letye se byen vo efò a. Mwen renmen sèvi ak (lokal m ') Strauss yogout grèk pou tang an entans li pote nan sa a plat, men sa ka twòp twite pou kèk. Kèlkeswa yogout ou itilize, konnen ke sa yo kana pana yo se bèl ak bè fre lokal yo . Ou ka vle tou tcheke deyò sa yo Buttermilk Panna Cotta pou yon tòde egalman bon gou sou klasik "krèm nan kwit" desè.
Sa yo se siplemantè bon gou lè te sèvi ak fwi sezon sou bò la. Berries, an patikilye, se yon match bon. Mwen te tou yo te li te ye gild bèl ti flè a epi ajoute yon poupe nan krèm vide .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè (1 anvlòp) jelatin
- 2 tas lèt (divize)
- 3/4 tas sik
- 1/4 tas san sik kakawo
- 3 ons chokola (koupe)
- 1 3/4 tas Grèk yogout (oswa lòt epè, varyete yogout varye)
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy pi
Ki jan fè li
- Mete jelatin la ak 1/2 tas lèt la nan yon ti bòl. Brase jiskaske jelatin la fonn. Mete l sou kote.
- Nan yon ti marmite, fwe ansanm rete 1 1/2 tas lèt, sik, ak kakawo. Mete sou chalè mwayen ki ba ak kwit, vibran kounye a epi ankò, jiskaske vapeur. Add chokola a koupe, wete chalè a, epi brase jouk chokola a fonn.
- Fwe melanj lan jelatin nan melanj lan kakawo.
- Nan yon bòl gwo, konbine yogout la ak vaniy. Dousman fwe nan melanj lan kakawo.
- Diminye tan an anviwònman pa mete bòl an nan yon beny glas (yon bòl pi gwo plen ak glas) ak brase melanj lan jiskaske li refwadi desann. Etap sa a se si ou vle, men li pral siyifikativman diminye tan li pran kana a pana yo mete. San yo pa refwadi li sou yon beny glas, li pral pran yon période lannwit lan nan frijidè a yo mete, ki, si ou te planifye devan se pa gen okenn pwoblèm. Si, sepandan, dinezèt ap vini yon ti jan pi bonè pase sa, refwadi melanj la desann anvan yo mete l 'nan frijidè a mete vle di ou ka tuck nan desè nan kèk èdtan.
- Si ou te frèt li sou yon beny glas oswa ou pa, vide melanj la kana pana nan 6 oswa 8 ti ramekins. Kouvri ramekins yo ak fredi yo jiskaske kana a pana mete (li ap toujou jiggle lè ou souke ramekins yo, men sèlman anpil ti), nenpòt moman ant 2 èdtan ak lannwit lan, tou depann de si ou frèt li desann an premye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 89 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |