Popilè ti goute nan Kilti peyi Zend a
Si ou te alantou yon moun nan peyi Zend, te nan peyi Zend oswa manje Ameriken manje, ou ka te tande mo "namkeen la." Ki sa sa vle di, egzakteman?
Namkeen se mo a Hindi itilize yo dekri yon gou bon plat. Se namkeen nan mo ki sòti nan mo Namak a (sa vle di sèl). Namkeen tou se itilize kòm yon tèm jenerik a dekri manje goute bon gou. Tou de nwa ak regilye sèl blan yo te itilize nan kwit manje Ameriken, ki ba li gou a sale anpil moun renmen.
Kèlkeswa sèl la itilize, resèt namkeen tipikman satisfè ke manje sale sirèt anpil moun gen.
Lòt namkeen ti goute komen nan cuisine Ameriken gen ladan khaara, farsan, chivda, sav, bato ak bhujiya. Namkeen nan Indore ak Ratlam yo se de ti goute ki trè byen li te ye pou gou yo.
Namkeen se pwononse "num-pike," epi li ka tou refere yo kòm numkeen, namkin ak numkin depann sou kote ou vwayaje toupatou nan peyi Zend.
Endyen Namkeen ti goute
Isit la se kèk lòt ti goute Ameriken ki enkòpore sèl epi yo gen yon gou namkeen. Tanpri note ke kèk nan sa yo yo te fè soti nan grenn debaz epi yo ka aromatize nan yon foul moun nan fason, epi yo ka Se poutèt sa dwe menm jan an, men gen plizyè non diferan.
- Sa a ti goute: Sa a ti goute konbine sale sev nan yon teksti kroustiyan ak wouj pwav chili ki te fè soti nan besan.
- Crispy Masala Puri: Sa a se yon ti goute kroustiyan ki te fè soti nan farin ble antye ki Fuse nan epis santi bon yo nan pwav wouj tchili, ajwain, timerik, sèl ak lòt epis santi bon.
- Sakinalu: Sa a se ti goute te fè nan zòn nan Telangana ak enkòpore farin frans, epis santi bon, grenn wowoli, grenn karom (ajwain) ak sèl.
- Maida Namkeen: Farin fri-fri ak epis santi bon tankou ajwain, kalonji oswa jeera ka ajoute nan sa yo bann. Li ka kwit si ou vle fè yon ti goute sante.
- Chivda: Sa a kroustiyan, yo rele ti goute te fè soti nan epè poha oswa aval, ki se yon diri aplati ansanm ak fwi sèk ak fèy santi bon.
- Gujarati Gathiya: Epitou li te ye tankou gatia, ghatia ak ghatiya, sa a se te fè soti nan SEV oswa ompodi. Yon anpil nan pwav ak grenn carom yo te itilize nan sa a resèt, ki se menm jan ak kara sev. Gatiya a, menm si, gen yon teksti pofri, se mwens crunchy ak peze mwens. Gou a se tou modere pase regilye sev.
- Punukkulu: Yon manje lari komen ak goute ki se fon-fri ak te fè soti nan diri, urad dal ak epis santi bon ak lòt. Punukkulu a se souvan te sèvi ak chyen pistach ki li te ye tankou verusanaga chutney, palli chutney oswa Toordal chutney.
- Sev: Sa a ti goute crunchy versatile ka aromatize ak tout kalite epis santi bon, ak sanble menm jan ak nouy yo Chinwa difisil sèvi nan manje Ameriken Chinwa.