Definisyon: Miso se te fè soti nan fèy plantasyon, ki pa son patikilyèman bon gou, men kenbe lekti! Miso se yon sibstans paste epè ki tankou ak yon koulè mawon ak pafwa wouj ak gou trè sale ak tangye sou pwòp li yo. Pran yon ti mòde si ou se kirye, men miso pa vle di ke yo dwe manje plenn soti nan veso a tankou hummus!
Pandan ke itilizasyon ki pi komen nan miso se nan resèt Japon-style miso soup ak lòt asyèt manje Japonè , miso tou ajoute yon pete inik nan gou sòs ak marinad, kwit tofou , oswa asyèt legim.
Mwen renmen sèvi ak miso fè pansman sòs salad Azyatik-style, tankou sa a resèt sòs salad miso sòs salad abiye . Mwen te tou li te ye yon kèk moun ki renmen gaye mizo sou pen griye maten yo ansanm ak yon magarin vegan ti kras.
Gade tou: Manje vejetaryen Japonè yo
Anplis sòs, miso kapab tou fèt nan gri , diri, oswa lòt grenn. Sa yo kalite miso pral varye yon ti kras nan koulè ak gou, menm si yo ka itilize interchangeably nan resèt. An jeneral, pi fonse koulè a nan miso a, pi fò nan gou a, Se konsa, si ou jwenn gou nan dezagreyab, gade pou miso blan oswa jòn olye ke miso mawon oswa lòj. Tradisyonèl mizo Japonè te fè soti nan soya se gluten-gratis, men mizo te fè soti nan sa yo lòt grenn pa kapab.
Gade pou mizo nan basen plastik nan magazen makèt Azyatik oswa seksyon an frijidè nan magazen lokal manje sante ou. Pifò makèt magazen stock yon mak nan miso ki vini nan basen plastik blan tou pre magarin nan vejetalyen, frijidè tofou, ranplasman letye ak ranplasman vyann vejetaryen , ak nan episri Azyatik, ou ka kapab jwenn yon varyete pi gwo nan kalite miso, kèk nan ki ta ka vini nan yon sak plastik sele, oswa yon basen klè plastik, olye ke basen an blan plastik ou pral anjeneral wè ak pi gwo magazen makèt.
Lè fè makèt pou miso, ou ta dwe konnen ke li la tou pafwa yo rele "miso paste" oswa "paste soya".
Kwit manje ak Miso
Mande ki sa fè ak miso, lòt pase soup miso? Mwen gen yon zanmi kèk moun ki renmen gaye mizo sou pen griye yo nan maten an. Pèsonèlman, mwen panse ke li se yon ti kras sale pou sa ak mwen anpil pito yon ti jan nan magarin vejetalyen ak yon souke nan ledven nitrisyonèl sou pen griye m ', men ba li yon eseye ak wè si ou renmen li.
Isit la se yon resèt kèk ki itilize miso kòm yon engredyan kle: