Butnessut kalbas, mawon bè, ak gou gou sa a senp pasta plat epi fè li yon ti jan espesyal. Sa a se yon fason bon gou yo jwi kalbas butternut , men ou ka itilize tou yon lòt kalbas sezon fredi oswa joumou nan sa a plat. Li se pafè fason li ye, men santi lib yo ajoute kèk kwit pwa blan oswa pwa lima ti bebe pou pwoteyin siplemantè. Sèvi ak rombi pasta, farfalle, endijèn gnocchi, oswa fòm pi renmen pasta ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 medyòm kalandriye butternut, apeprè 2 liv
- 1 gwo dous zonyon (grosyerman koupe)
- 1 ti kiyè scant
- kosher sèl , plis plis nan gou
- 1/8 ti kiyè frèch tè nwa pwav, plis plis nan gou
- 3 a 4 gwo kiyè
- siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 8 ons rombi, farfalle, oswa lòt pasta
- 1/4 tas (1/2 bwa) bè sale
- 2 douzèn fèy fre fèy
- 2 mwayen dan lay (mens)
- 1/2 tas graje Parmesan, plis plis pou gani
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 F.
- Sèvi ak yon peeler legim kale kalbas la. Koupe grenn yo epi koupe nan 1/2 a 1-pous kib. Konbine kalbas, zonyon koupe, 1 sèl ti kiyè sèl kosher, 1/8 ti kiyè pwav, ak lwil oliv. Lanse rad ak pwopaje soti nan yon gwo chodyè woulo liv jele oswa chodyè torréfaction.
- Bouyi pou apeprè 30 a 35 minit, oswa jouk sansib ak alalejè mawon, vire sou mwatye nan tan an torréfaction.
- Pandan se tan, kwit pasta kòm dirije sou pakè a; drenaj ak rense l avèk dlo cho. Mete akote.
- Nan yon marmite gwo oswa sote sou mwayen ki ba chalè, kwit bè ak fwomaj fèy jiskaske bè a kòmanse mawon. Add lay la epi kontinye kwit manje pou apeprè 1 minit. Asire w ke pa kite bè a boule. Retire nan chalè epi retire sage avèk yon kiyè ki gen yon ti kiyè; konfizyon ba la ak yon kiyè.
- Add pasta a kwit ak vide nan melanj la bè ansanm ak ba a bwouye ak joumou kabrit griye tou ak zonyon. Mete sou chalè a epi kontinye kwit, vibran, jiskaske pasta ak kalbas yo cho.
- Gou epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Lanse ak tas la 1/2 nan graje fwomaj Parmesan jis anvan sèvi. Gani ak plis Parmesan si yo vle.
Lòt resèt
Si ou se yon fanatik nan kalbas butternut e li ta renmen ajoute kèk resèt nouvo nan repètwa ou, gen plizyè asyèt enteresan fè ak sa a kalbas bon gou (nan adisyon a soup!). Eseye bè kalbas butternut ak kannèl sik mawon krout topping -the plat ideyal pou timoun ki gen ezite manje legim yo. Autumn sosis bouyon ak kalbas butternut se tonbe nan yon plat ak yon repa konfò nan yon jou lannwit frèt. Si ou ap chèche pou yon bagay ki senp, kasti joumou griye sou pwòp li yo se yon plat bò bon plat ki ale byen ak anpil resèt plat prensipal la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 29 mg |
| Sodyòm | 587 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 12 g |