Sa a kalbas butternut kalbas fè yon plat bò gwo pou jou ferye yo oswa sèvi marmite la ansanm ak nenpòt repa fanmi an. Sik la mawon ak kannèl avwan topping konpleman kalbas la parfe. Li se yon plat bò fantastik sèvi ak Kam oswa vyann kochon boukannen.
Winter kalbas ka difisil pou kale e koupe, men mwen jwenn yon y-peeler fè penti kap dekale pi fasil. Sèvi ak yon gwo, kouto byen file nan koupe, epi asire ke kalbas la se ki estab sou tablo a koupe epi yo pa pral woule lè ou kòmanse tranch.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen
- Butternut kalbas (apeprè 2 1/2 liv)
- 2/3 tas limyè mawon sik (chaje)
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1 sèl ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè farin frans
- 2 gwo kiyè
- woule avwan (rapid oswa fin vye granmoun-alamòd)
- 3 gwo kiyè bè (frèt)
Ki jan fè li
- Bè yon plat 11-pa-7-pous boulanjri oswa plat 2-adisyone kavyen plat. Chalè fou a 350 °.
- Trimès kalbas la lonje ak koupe fini.Peel li ak grenn efè soti, grate ak yon kiyè jwenn fib yo siplemantè. Tranch fin vye granmoun epi li mete tranch yo nan yon bòl gwo.
- Nan yon bòl mwayen, konbine sik mawon, kannèl, noutmèg, ak sèl. Melanje ak yon fouchèt. Mezire 3 gwo kiyè sik mawon ak melanj epis epi voye sou tranch kalbas yo; voye rad. Vire squash a nan plat la boulanjri prepare.
- Nan melanj ki rete sik mawon, ajoute farin ak francha avwan. Koupe nan bè a ak yon fouchèt, dwèt, oswa blenndè patisri jiskaske byen konbine. Voye melanj la kroutè sou kalbas la. Kouvèti byen ak FOIL ak kwit pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske kalbas la se tenten fouchèt. Retire fo a epi kwit 10 minit pi long.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 478 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |