Mache kiltivatè otòn la se éklatan ak joumou ak tout kalite kalbas. Butternut kalbas, oswa li vèsyon mini, nwa siwo myèl, se tou de dous ak modere. Menm jan ak pifò legim, torréfaction pote soti yon pwofondè nan gou ak amelyore dous natirèl la. Epi paske nan kontni an sik segondè nan kalbas, li pè parfe ak yon melanj epis tankou za'atar ak tè yo ki gen bon plat sòs nan tahini .
Chickpeas se yon sous pwoteyin gwo pou sa a legim plat ak torréfaction yo ba yo yon crunch ak ajoute enterè nan teksti an krèm nan kalbas la kwit. Regilye sauce sòs se gwo pou sèvi ak sa a plat men vèsyon sa a yogout Grèk se krèm anplis epi fè yon abiye ekselan pou fèy la epina ti bebe ki ajoute yon eleman fre sa a plat otreman griye. Ou ka sèvi tou kalbas la butternut ak charkpe griye sou yon kabann nan diri kòm plis nan yon antrepriz vejetaryen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mini butternut kalbas, konnen tou kòm kalbas honeynut (ou ka itilize mwatye yon gwo yon tou)
- 2 gwo kiyè lwil oliv, divize
- 1 tas chickpeas (nan bwat se amann), rense epi vide
- 1/4 tas grèk yogout tahini sòs (resèt swiv)
- 1 ti kiyè za'atar séchage
- Sèl gou
- Pou Th gras Yogout Tahini sos:
- 1 lay lay, kale
- 3 gwo kiyè keratin wowoli
- 1/4 tas yogout style grèk
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 3 gwo kiyè dlo
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
Pre-chalè dife pou chofe fou a a 400 degre.
Fouye kalbas la nan mwatye longè ak efè soti grenn yo. Fwote ak 1 gwo kiyè lwil oliv la, mete sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak boukannen pou 45 minit oswa jiskaske kalbas la se sansib.
Lanse chich yo ak gwo kiyè lwil oliv la. Lè kalbas la te kwit pou 25 minit, ajoute chich yo nan fèy la boulanjri pou 20 minit ki rete yo.
Fè sòs tahini a pa ajoute lay lay la, keratin wowoli, yogout grèk, ji sitwon ak dlo nan yon ti pwodiktè manje. Puree jouk konplètman lis ak sezon ak sèl ak nwa pwav gou. Si ou ta renmen abiye an yon ti kras mens, kontinye ajoute dlo, 1 ti kiyè nan yon tan, jiskaske ou gen konsistans a vle.
Remake byen ke ou ka magazen sòs fini tahini ou nan yon bokal kouvri nan frijidè a pou apeprè 4 jou men li pral epesir jan li vle di. Mouye li soti, ajoute yon ti kras nan dlo ak ji sitwon, Lè sa a, tcheke sezonman an ankò nan jwenn li kote ou vle li.
Sèvi chak mwatye nan kalbas la griye ak mwatye chich yo. Voye ak za'atar la ak farinen sou sòs la yogout grès tahini. Sèvi sou yon kabann nan ti bebe epina oswa kwit diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 1,139 mg |
| Idrat kabrit | 81 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 27 g |