Sa yo kochon Tex-Mex tako vyann bèf yo se fasil yo prepare ak rasanble, epi yo ap toujou yon gwo frape ak envite. Mwen panse ke sa yo ta dwe ekselan pou yon pati jou jwèt oswa envite jou ferye.
Ka vyann bèf la rmou dousman dwe prepare yon jou osinon de an avanse, ki fè asanble ak boulanjri rapid ak pi fasil. Oswa si ou vle koupe tan siyifikativman, sèvi ak magazen ki te achte prepare graje vyann bèf oswa vyann kochon.
Sa yo sandwich pati yo reyini sou yon pake nan woulo dine. Woulo yo yo separe fè yon douzèn kochon bèf douzèn sezonman an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv chyen boukannen boukannen
- 1 anvlòp
- tako séchage
- 1 tas zonyon koupe
- 1/2 tas stock vyann bèf (sodyòm sale oswa ba)
- 1 pake konekte woulo (tankou Awayi wa a)
- 1 tas fwomaj cheddar (graje)
- 1/4 a 1/3 tas tounen krèm
- Si ou vle: 1/4 tas koupe fre Cilantro
- 6 gwo kiyè tako sòs (divize)
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon wouj
- 1/4 tas marinated jalapeno pwav bag (oswa ki gen milèt zanno pwav)
- 2 gwo kiyè bè, fonn
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/4 ti kiyè
- chili poud
Ki jan fè li
Ralanti cuisinier oswa Stovetop graje vyann bèf
- Mete boukannen nan chuck nan yon cuisinier dousman ak tako a séchage, koupe zonyon, ak stock vyann bèf. Kouvri ak kwit sou segondè pou 4 a 5 èdtan, oswa jiskaske vyann bèf la se trè sansib. Altènativman, kwit vyann bèf la nan yon gwo fou Olandè oswa marmite sou stovetop la - ou ka bezwen siplemantè likid - sou chalè ki ba jouk trè sansib, sou 2 èdtan.
- Retire vyann bèf la ak koupe oswa dechikte. Refrijere jiskaske ou yo pare yo rasanble koulis yo ak kwit.
Koulis ak enstriksyon boulanjri
- Chofe fou a pou 375 F.
- Flite yon gwo fèy papye devwa lou - gwo ase pou vlope woulo yo - ak espre pou kwit manje ki pa estoke.
- Tranch woulo yo nan mwatye orizontal. Mete woulo anba yo nan sant la nan papye a prepare. Separe fon yo, men kenbe yo fèmen ansanm.
- Gaye krèm tounen sou pla yo ak Lè sa a, voye ak silantro, si w ap itilize.
- Top kouch nan krèm tounen ak vyann bèf la koupe oswa graje.
- Manje 4 a 5 gwo kiyè sòs tako sou kouch nan vyann bèf ak Lè sa a, tèt ak zonyon an koupe wouj.
- Top ak tranche marinated griye pwav chile.
- Plase tranch yo fwomaj sou kouch pwav chile an.
- Mete tèt la nan woulo yo sou fwomaj la. Si ou vle, separe tèt yo yon ti kras oswa rete tann jiskaske yo soti nan dife pou chofe fou a.
- Konbine bè a fonn ak kiyè ki rete 1 gwo kiyè sòs tako, 1/4 ti kiyè nan poud lay, ak 1/4 ti kiyè nan poud tchili. Bwose melanj lan sou tèt yo nan woulo yo.
- Wrap foil la sou tèt la; sele tèt la epi li fini. Mete pake a papye sou yon fèy boulanjri.
- Kwit nan fou a prechofe pou 20 minit. Dekouvri tèt yo ak kwit pou 5 minit ankò mawon yon ti kras.
- Retire nan fou a epi byen koupe epi separe pou fè kliyotèl moun.
Konsèy ak Variations
- Ranplase sòs la tako ak sòs enchilada oswa salsa.
- Sèvi ak kochon graje nan plas vyann bèf la graje.
- Avèk vyann bèf Ground: Brown 1 1/2 a 2 liv vyann bèf tè ak sòs tako ak zonyon.
Ou ka sanble tou