Kijan pou yo itilize ze Goose

Ze Goose yo gwo. Vrèman gwo. Foto sa a se nan ze zwa sou bò dwat nan ze poul montre diferans lan. Men, gen plis ze zwa pase jis gwosè yo.

1. Ou ka itilize ze Goose jis tankou nenpòt lòt ze

Apre diferans lan gwosè te pran an kont, ou ka etonan sèvi ak ze zwa jis tankou nenpòt lòt ze , ki gen ladan lè l sèvi avèk yo nan nenpòt ki resèt ki mande pou ze. Diferans gwosè sa a dwe ajiste pou, menm si.

Yon règ bon nan gwo pous se sèvi ak yon sèl mwayen zwa ze pou chak de ze poul gwo.

Tankou ze lòt, ze zwa varye nan gwosè, kidonk ou pral bezwen sèvi ak kèk jijman kòm volim yo ki baze sou espesimèn yo ou gen nan men yo. Lè ou konnen ke yon ze poul gwo, ki se sa ki rele pou nan pifò resèt, mezire 1/4 tas ki itil lè ranplase ze zwa pou ze poul nan resèt.

2. Ze Goose gen pi gwo (ak pi bon) Yolks

Ze Goose gen yon rapò pi wo nan jòn-a-blan pase ze poul, sa ki ka mennen nan pi lou, moister, dans machandiz kwit. Pa enkyete, menm si, si ou deside ba yo yon toubiyon nan machandiz kwit, eseye ajoute yon blan ze poul oswa de nan melanj la balanse bagay sa yo deyò.

3. Goose ze yo pa jis pi gwo, yo plis fasyal

Goose ze yo trè rich aromatize. Trè. Kòm vyann zwa se poul, ze zwa se ze poul. Yo pi rich, fetis, pi lou, ak plis fon anpil.

Yo jis gou eggye. Pati sa a se paske yo ap soti nan yon bèt diferan ak pi gwo, ak yon pati nan li se ke Bernèz yo prèske sèlman leve soti vivan sou patiraj , sa vle di yo lachas ak peck pou anpil nan manje yo, ki rezilta nan yon rejim alimantè rich ak varye ki Lè sa a, lakòz anpil jòn fon ak kolore.

Gen kèk chef patikilyèman pwi ze zwa pou fè pasta, kote gou a nan sa yo jòn ekstra-gwo gwo make nan siplemantè bouncy teksti a reyalize ak blan yo pwoteyin ki rich. Eseye sa yo Nouy ze endijèn yo wè pou tèt ou.

Yon lòt opsyon bon se yo sèvi ak ze ze nan senp ze-santre asyèt tankou omelets oswa sa a Tortilla Panyòl-style kote gou ki rich yo tou klere. Oswa reyèlman gou yo pa senpleman mou-bouyi oswa poche yo.

4. Goose ze yo tou pi fò

Kazi ze Goose yo tou anpil pi rèd pase eggshells poul, ki fè yo popilè yo itilize nan atizana. Remak, menm si, ke akòz sa a yo kapab tou yon ti jan nan yon defi krak, ki egzije plis fòs yo krak yo louvri ak yon korespondan pi gwo chans pou kraze jònze a nan pwosesis la.

Avètisman se zèklè: Pa sezi lè ou bang ki zwa zwa sou kontwa an e pa gen anyen k ap pase. Ogmante fòs la ou itilize incrementally pou fè pou evite yon koki kraze ak dezòd drippy.

5. Goose ze yo se plis sezon ak plis chè

Geese sèlman kouche apeprè 40 ze nan yon ane. Yo menm tou yo bèl anpil kouche yo tout nan sezon prentan an. Gade pou ze goose nan mache kiltivatè yo ak magazen espesyalite apre solèy la soti ak zèb la vini nan zòn ou an.

Mande alantou pou wè si nenpòt kiltivatè yo ap ogmante wa (yo ka kenbe ze yo pou tèt yo, men yo dwe dispoze vann yon kèk nan kilè an kirye).