Tout sou Persimmons

01 nan 04

Ki jan yo ka resevwa Persimmons yo pi byen

Fuyu Persimmons ak Hachiya Persimmons yo se Persimmons ki pi souvan ki disponib nan Amerik di Nò. Yo tou de ki soti nan yon genus ki rele "fwi nan dye yo" nan grèk, epi yo tou de vini nan sezon nan sezon otòn la epi yo disponib nan sezon fredi byen bonè.

Kit Fuyu oswa Hachiya, gade pou persimmons ki klere ak gra epi santi l lou pou gwosè yo. Yo ta dwe gen glossy kap po san yo pa nenpòt ki fant oswa boul.

Sere prèske-mi ak jis-mi Persimmons nan tanperati chanm. Kouri matrité pa estoke yo nan yon sache papye. Ou ka kenbe Persimmons trè mi blese anvlope nan plastik nan frijidè a pou kèk jou, men mi Persimmons yo pi byen itilize pi bonè olye ke pita.

Aprann diferans ki genyen ant Fuyus ak Hachiyas nan pwochen glisad yo.

02 nan 04

Fuyu Persimmons

Fuimu persimmons yo distenge pa "plat" pla yo ak fòm koupi byen. Fuyus yo ta dwe plis zoranj Lè sa a, jòn ak yo nan pi bon yo lè jis apèn yon ti jan ti jan mou. Yo pral muri apre yo te pran, se konsa achte wòch-difisil Fuyus ak pèmèt yo muri lakay ou kapab yon estrateji bon pou sa yo fwi frajil.

Fuyus yo souvan manje kri, souvan tranche ak kale ak Lè sa a, ajoute nan salad tankou sa a Persimmon Jicama Grenad Salad. Yo kapab tou griye pou gwo efè. Yo gen yon modere, vagman joumou ki tankou gou.

Prepare Fuyus pa hulling yo (koupe soti tèt yo ak pi di anbrase kò a anba tij la), tranche, ak penti kap dekale yo. Retire epi retire gwo grenn nwa jan ou rankontre yo.

03 nan 04

Hachiya Persimmons

Hachiya persimmons yo long ak oval ki gen fòm. Yo bouch-puckeringly brak sof si vrèman, absoliman, supre mi. Hachiyas mi yo enkrwayabl mou - epi yo souvan prèske likid nan yon kaka swa lis andedan kale la. Tankou Fuyu persimmons yo, yo pral muri yon sèl fwa, kidonk, ou ka kite yo adousi sou kontwa an kwizin jiskaske yo pare pou itilize.

Hachiyas yo te panse de kòm "boulanjri" persimmons epi yo souvan kale ak pure nan yon kaka ajoute nan machandiz kwit . Yo ajoute imid ki estab ak yon modere, joumou ki tankou gou gato, puddings, ak lòt trete. Kontrèman ak Persimmons Fuyu, yo travay mwens byen anvan tout koreksyon, paske yo bezwen yo dwe tèlman trè mi e konsa super mou yo dwe bon gou.

Yo tou yo itilize fè hoshigaki, Japonè persimmons chèch. Yo pandye sèk, tankou foto isit la.

04 nan 04

Hoshigaki (Persimmons sèk)

Hoshigaki yo seche Hachiya Persimmons ki te pandye yo sèk ak Lè sa a, masaj pote sik yo deyò a, fè yo gade Frosted. Yo intans dous ak yon ti jan cheri. Paske nan travay entansif ki enplike nan fè Hoshigaki vre, pa jis persimmons cheche, yo pa lajman disponib.